，在火上烤，和烤白薯
样。二三十分钟之后，当然以火
强弱和鸡大小来决定，然后拿出来，羽毛会和泥片齐掉下来，里面便是热气腾腾鸡。鲜而嫩，汁液毫无损失。他们自己用手把鸡翅膀，鸡腿，鸡胸撕开，蘸着酱油吃，觉得这种“叫化鸡”味道之美，为生平吃过别种鸡所不及。她说烹饪最简单方法是最好烹饪方法，自然方法胜似烹饪技术。上等厨师如上等教育家。上等厨师在能使鸡味发挥出来，并使之发挥得最充分。上等教育家使个青年内在潜能发挥出来。鸡本身味道之美，如果诱发过甚，填充东西过多，过于压榨，加香料过多，反而倒破坏
原来风味之美。她说得很对，主要是“热当三鲜”，刚做好就吃，不然话，食物从烹调器皿中拿出来之后，烹制作用所引起变化仍在进行，余热还停留在食物里，肉，鱼，或竹笋肌理组织就会改变，所以烹制恰到好处食物也就变老。
所有这些小事情荪亚已经满意，对立夫则犹有未足。姚氏姐妹之不同十分明显。莫愁所希求于生活者少，于是嫁予个自己崇拜男人，而在崇拜与照顾丈夫儿女时，便获得人生幸福。木兰天性是追求理想，因为她已届中年，能把她个人生活中之所有，充分发挥之，利用之，使自己之生活达到最美境界。在这方面，有更多可感受艺术和精美。虽然烹饪是最明显具体，但是这种快乐，只是她幸福追求方面而已。在这方面，是自然必须以感官感受为基础。她是自幻想中觉醒，也是迁就现实迫不得已。所以自从曹丽华那件事之后，她不再去做好多家事，她又对衣裳式样多予留意。她发型也常加改变，就和刚结婚那几年样，有时穿长裤，有时穿裙子，有时穿旗袍儿，要看心情和季节而定。在夏天，比如说，她就不穿旗袍儿，改穿类似睡衣宽大衣裳。春夏秋冬之不样，对她而言，并不只是温度改变。她盆花儿也随着季节改变，她心情，她阅读书，每天做事，生活乐趣，无不随着季节而改变，栽植盆花，近来荪亚也和她有共同癖好。
立夫书在那项专题上，成最好著作，也是内容最丰富著作。专家虽不能立即接受他在若干方面解释，却都承认他立论精辟，承认他学问。因为语言学和经典有密切关系，所以很为人所尊重，立夫名字渐渐为国学教授所知。有段时期，他受聘到离家不远个学院去教书，对学校改革甚为热心。但是不久，他发现自己可以说根本是个草食动物，只喜欢自己在草原上吃草，甚至在教育圈儿内有不少同事，可以说是肉食动物，专喜欢伤害别动物，不许人家在草原上舒舒服服吃草。他发现学院越小，政客越多，里面政争越复杂。那些人卑鄙龌龊胸襟狭小，很使他受刺激。在这个小城市学院里，他比别教书当然要算杰出，因为他是前国
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