个劲儿地擦鞋底。但是，就是他正要进入小餐厅时，发现
在大餐厅里。“天哪，”他叫道，“你在那里干什
？对着大门口，大开着”，他说，说完朝老板狠狠瞪
眼，老板连忙跑去关门，面把责任推到侍者身上：“老对他们说要把门关上，可他们总不记得。”
想到他那边去，只好叫
同桌和前面几个餐桌顾客给让路。“你起来干十？你喜欢在那里，不喜欢在小餐厅，是吗？可是，可怜小家伙，你会冻僵。请您把这扇门给堵死，”他对老板说。“这就堵，侯爵先生，从现在起，再有顾客来，就从小餐厅进，这好办。”为显得更热情，他命令个领班和好几个侍者去执行任务，同时大声威胁说，如果完成不好，就要惩罚他们。为使忘记他开始对态度，他对表示出过分尊敬，但是，他又不想让感到他对尊敬是因为他那位有钱贵族顾客对很热情，于是他偷偷地朝微笑，以表明他个人对似乎很有好感。
身后有位顾客在喝，老板转过头去。听到不是：“鸡翅膀，很好，再来点儿香槟，但要掺点水”，而是：“喜欢甘油。对，要热，很好。”想看看给自己强加这样份菜单苦行者是谁，但立刻又把头转向圣卢。因为不想让这个奇怪美食家认出。认识他，不过是位医生罢。他是被浓雾困在咖啡馆里，个顾客利用这个机会向他求医。医生和交易所经纪人样，说话总离不开“”。
眼睛看着圣卢，思想却在别处。在这家咖啡馆顾客中，在生所认识人中，有不少外国人，他们是各种各样文人和画家，他们披着矫揉造作短斗篷，戴着1830年领带，再加上动作很不灵活，逗得人大笑不止，他们却逆来顺受，忍气吞声。有些人为显得满不在乎，甚至故意装疯卖傻，引人发笑。他们是些道德高尚、有真才实学而又非常敏感人。这些外国人——主要是犹太人，当然是指那些没有同化犹太人——让那些对怪模怪样不能容忍人看很不舒服（就象布洛克使阿尔贝蒂娜感到讨厌样）。般说来，人们很快就会承认，即使他们过长头发、过大鼻子和眼睛、做作不连贯手势令人生厌，但单凭这些就对他们作出评价做法是幼稚，他们心胸开阔，心地坦诚，你在同他们交往中会深深爱上他们。尤其是犹太人。他们父母大多雅量高致，襟怀恢廓，待人诚恳，与这些品质相比，圣卢母亲和盖尔芒特公爵就相形失色，他们冷酷无情，具有虚假宗教感情，致使他们只会鞭鞑丑闻，他们竭力为基督教辨护，最终必定导致（利用他们唯受到高度评价智慧，通过意想不到手段）场基于金钱关系豪门婚姻。但是，不管父母缺点以怎样方式在子女身上组成新品质，在圣卢身上占主导地位仍然是胸襟开朗和心地坦率这些可爱品质。
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