牛爱国来河南本是为
假找庞丽娜和老尚，偶然想起陈奎
，才来到滑县；没想到滑县离妈曹青娥小时候
老家延津这
近。为找庞丽娜，无意之中。找到妈曹青娥老家。这时突然又想起曹青娥临死之前，不会说话，拼命敲床，要找封信；当时大家不懂她敲床意思，这封信她生前没有找到，她死后牛爱国无意中找到；读信内容，明白妈找这封信目，可能是让给延津个叫姜素荣人打电话。临终之前，想让姜素荣去
三十多岁平头：
“来三小碗。但小碗面，大碗盛，多搁些葱花和汤水。”
牛爱国这时觉出三十多岁平头精明，钱花得不多，但什都吃到；又汤汤水水，吃个热乎。饭摊男人这时笑问：“三位大哥是延津人吧？”
三十多岁平头：
“你咋知道？”
“三个人，来两碗，你们谁不吃？”
三十多岁平头拍下桌子：
“都吃。共六十个饺子，不能盛三碗？”
饭摊男人笑：
“能盛是能盛，没这个吃法。”
碗两块。桌上还有碗咸菜丝，让客人白吃。牛爱国便在摊子煮锅前坐下，叫大碗羊肉烩面，又掏出支烟来吸。烩面还没上来，辆挂着拖斗大卡车，从城外呼啸着开来，嘎吱声，停在饭摊前。卡车主车上高高地堆着化肥，拖车上高高地堆着农药。主车和拖车轮胎都压瘪，看就超载。从卡车驾驶室里跳下来三个人，也坐到饭摊前吃饭。三个人个五十多岁，个三十多岁，个二十来岁。待他们开口，牛爱国知道三个人中，三十多岁做主。因为问起饭价钱，接着吃啥，全是三十多岁开口，五十多岁和二十多岁都在随声附和。三十多岁男人理个平头，问：“老板，饺子多少钱碗？”
饭摊男人答：
“三块五。”
三十多岁男人：
“碗多少个？”
饭摊女人：
“延津人都孬。”
“孬”是河南话，就是捣蛋意思，牛爱国听懂。三个延津人笑，牛爱国也笑。这时牛爱国突然想起，他妈曹青娥，当年就是延津人。牛爱国问饭摊女人：“大嫂，延津离这里多远？”
饭摊女人：
“两县搭界，百多里。”
三十多岁平头：
“今天给你开个头。”
牛爱国以为他们图个节俭，也没理会。这时他羊肉烩面上来，他剥几瓣蒜，低下头吃面。面入味，但汤有些咸；牛爱国让饭摊女人又加勺热面汤，自己又加些醋；再吃起来，就咸淡可口。吃着吃着，身上不凉，头上出汗，胃口开。又要四个烧饼。就着烩面、咸菜和蒜瓣，吃两个烧饼，那三人饺子也煮熟。三人吃着饺子，三十多岁平头又问：“老板，烩面多少钱碗？”
饭摊男人：
“大碗两块五，小碗两块。”
饭摊男人：
“三十个。”
三十多岁平头：
“来两碗。”
饭摊女人愣在那里：
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