陆岙提鸡去杀,不过八分钟,鸡便清理好放在盆子里,跟甲鱼起。
陆岙洗好锅,将甲鱼跟鸡肉冷水下锅,里面什调料都没放,直接开煲。
水开之后用勺子撇去浮沫,然后慢慢炖。
汤滚会,就变成清亮淡黄色。
而后种说不出清甜香气弥漫在整个院子。
甲鱼杀,陆岙从侧边将它背甲掀起来,然后烧开水烫下,撕去那层外甲。
他动作娴熟,不过十多分钟后,就将这只大甲鱼处理好。
而林栖岩此时才刚抓着只老母鸡,狼狈地骑车赶过来。
进门,他就说道:“奶奶说不麻烦,她在家吃饭就行。”
陆岙点头,接过鸡,“等会你带壶汤回去。”
“没谁。”葛冉州有些不好意思,“自己猜,那些虾啊蟹啊,不都是要吐下脏东西?”
陆岙看他眼,“都不用,又不吃它内脏,哪里需要吐脏东西?螺才用。”
葛冉州摸摸鼻子,“好吧。那这甲鱼要怎弄,它将脑袋缩回去是不是要拿筷子给它咬着?”
“不用,没多筷子。”陆岙道,“何况甲鱼也不定会咬着筷子不放,直接剁就行。”
葛冉州原本还想问问,要怎直接剁。
冻死明早拿出来打成鱼碎去喂鹅。
虾蟹都拿出来,放到另个桶里。
晚上可以炒香辣蟹跟做油爆大虾吃。
至于些小杂鱼,则可以煎下,爆炒。
最后是那条甲鱼。
林栖岩边拍,边悄悄咽口水。
他听说过甲鱼炖鸡,却没想到炖出来汤那鲜。
这种鲜美味道让人完全无法想象,里面食材是丑丑甲鱼。
真是鱼不可貌相啊。
林栖岩笑笑,也没拒绝,“那现在要干什?来杀鸡?”
陆岙看他,“你会杀鸡?”
林栖岩还真不会,他摸摸鼻子不应声。
陆岙道:“拍你视频去。”
林栖岩忙应。
下刻,就见陆岙将甲鱼拿去厨房,放到洗手盆里里里外外刷好会,都刷干净,然后放到砧板上。
葛冉州眼睁睁看着陆岙将手左手放到甲鱼眼前晃,趁着甲鱼探头想咬他功夫,手起刀落,“当啷”声,倒霉甲鱼就将脑袋留在案板上。
简简单单,干净利落。
这操作端是彪悍。
葛冉州见,悄悄缩缩脖子。
陆岙捏着它背甲将它提起来,放到秤上去称。
葛冉州凑过来,“三斤二两,不错啊。”
陆岙掂掂,这甲鱼是够大,“今天晚上就吃它。”
“现在吃,不是要养几天吐下脏东西吗?”
陆岙诧异,“谁跟你说这理论?”
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