他眼睛都亮起来。
对面宋州也连夹几筷子,看起来对这菜很满意。
螺肉表现很让人惊艳,陆岙迫不及待地去吃蟹羊煲。
蟹肉先炸后炖,鲜美滋味全封在肉里,咬口,咸淡刚刚好,浓浓蟹味被完美地突出来。
再尝口羊肉,羊肉滋味浓郁,完全没有普通羊腥膻,反而带点点奶味,很浅点,接着就是羊肉鲜味,蟹肉鲜味,辣椒蒜蓉等佐料香味起涌上来。
他力气极大,别人取不出螺肉,他轻松就拔出来。
取出来螺肉改刀,切成薄片,锅烧热,烧出锅气后倒入螺肉爆炒,只炒到断生便盛出来。
“吃饭——”
陆岙喊声,将螺肉端出去。
螺肉上面还冒着滚滚热气,酱红汤汁点缀在上面,间或滚下来,视觉效果异常充足。
入青蟹,加啤酒炖煮。
蟹羊煲这就做好,等炖到收汁收得差不多时候可以直接端出去,放到电磁炉上,边炖煮边吃。
宋州在外面看书,边看边闻着这个香味,书也不太看得进去,干脆起身过来厨房,“做好吗?要不要帮忙?”
“不用不用,再炒两个菜就可以吃饭。”
陆岙边答话边跟椰子螺做斗争。
蟹肉跟羊肉味道各自分明又相互交融,说不出地美妙。
陆岙忍不住快速扒几口饭,眼里满是惊艳。
这菜实在太好吃,滋味远超他自己预料。
宋州帮忙盛饭,“今天菜很香。”
“也觉得。”陆岙自己咽咽口水,“去端蟹羊煲。”
两人准备好开饭,桌上个蟹羊煲,个炒螺肉,个炒南瓜,简简单单三个菜,却散发着难以言喻香气。
陆岙先吃口椰子螺片,奶白螺片裹上酱红汤汁,还冒着热气,往嘴里塞,鲜、脆、烫,说不出滋味在嘴里爆开,大量唾液立即涌出来。
几乎在这刻,陆岙脑海里立即浮现句话——鲜得让人恨不得把舌头吞下去!
椰子螺壳是出名硬,般人想吃椰子螺,会采取三种方法。
有人直接用大铁锤将椰子螺壳敲碎,将肉取出来清洗。这样容易将肉敲烂,敲碎壳也容易留在椰子螺肉里边。
有人会将螺放入水中煮熟再取肉,缺点就是会比较容易煮老,而且风味会损失部分。
还有人取巧,用个大铁钩勾住螺肉钓着,据说这样椰子螺就会在重力作用之下将壳退去,人也就可以轻松取肉。
这三种方法陆岙都用不到。
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