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第四十一章(1 / 6)

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方迪说:“店里归你管,手伸太长不好,会让员工无所适从。”

石经理说:“不是要求,是那帮丫头,她们说你漂亮,能干,想听你说说话。”

方迪笑笑,说:“女人可经不起这贿赂,好,去,这些拿回家处理。”她把桌上票据和文件收到包里,跟石经理道下楼

大餐厅里,姑娘和小伙子30多人整齐地站成两排,前排是女生,后排是男生,厨房领班和前台领班分别站在两排前面。女服务员制服是红色,流线型门襟、青花布襟边和黑色盘扣,小巧红色围裙上还有个既装饰又实用口袋,配上黑裤子,怎看都给人种传统厨娘贤淑和温存。前台领班制服款式与女服务员样,所不同是颜色有区别,是深红色。厨房领班制服与普通厨房操作工制服也有区别,虽然都是白色,厨房领班制服在领围和袖口多道金边。区

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6月初北京,炎暑气息已经悄悄临近

经过整整个月紧张施工,餐馆内外装修新。根据老九提供老照片,门头沿袭纽约“面王府”中式风格,以墙体和四根红柱子为依托支撑起排大门楼,内侧两根柱子上依然是副纯铜镀金对联,右联“千金勺卤”,左联“万贯口汤”,招牌也依然是黑底金字:久悟杠子面。招牌上方则是“久悟杠子面”霓虹灯字号。

由于半成品生产与餐馆是分离,对原来厨房面积进行大幅度压缩,扩大成两间大餐厅。二楼保留原有总经理办公室、会计室,取消包间,扩展成个大餐厅。餐厅内部采用土黄色地砖、红木色墙裙,墙壁和屋顶采用略微泛点黄头米白色,而实木桌椅全部采用与墙裙略有差异红木色,整齐地三列排开,漂亮而壮观。装修硬件部分基本都完成,总体还是沿袭“面王府”风格,在暖基调中突出视觉清晰明快。餐馆离开业还有时日,大门和玻璃窗上都贴着“内部装修”告示。

二楼有两间办公室,方迪和老九共用间,牌子上写着:董事长、总经理,另间石天佑和会计共用,牌子上写着:经理、会计。方迪办公室大些,设施也好些,除办公桌还有沙发、电视。办公室走廊有两个出口,边通往餐厅,边通往楼室外。

方迪办公桌上摆满等她签字票据、餐厅服务规范草案、厨房岗位责任草案、餐具购置清单、生产基地培训教程……她要逐审核,或批准,或提出处置意见。这时走廊传来脚步声,接着有人敲门。

方迪仍低着头处理事务,只是说声:“请进。”

石经理进来,穿着身夏装餐馆制服,黑裤子、白短袖、红领带。这是经理服,在这批定制餐馆制服里是数量最少款。石经理说:“方总,制服都换好。”

方迪说:“哦,有问题吗?”

石经理说:“没有,都挺好。想请你去看看,给大家说几句话。”

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