后生应
，歇下担子。他从担子上取下小马扎，让齐师傅坐，自己弯身将担中
煤油炉点亮煮酒酿。酒酿煮好，将
颗蛋打进，用筷子搅动。很快，酒酿里便搅出丝丝蛋花来。
齐师傅坐在马扎上，将盛酒酿碗盏捧在手中慢慢地喝。
后生说，
认得你。
齐师傅说，你怎
会认得？
后生说，你就是兴国饭店里吃光面那个人。当年父亲带去吃面，见过你吃面场景，那多人吃光面，
像是上台表演。齐师傅说，台上表演，他们台下表演。各看各，又有什关系？秀娟摇头，怀疑齐师傅受批斗次数太多，脑子都不清爽。
常年批斗，让齐师傅养成个习惯。每次批斗回来，他都要款待自己番。要烧热水洗澡，让秀娟给自己捏脚，然后换新衣裳出门，独自去饭店吃顿。齐师傅每次都去中大街兴国饭店。中大街不像桃源街上闹猛，可以安静喝酒。齐师傅欢喜吃海货，黄鱼季吃咸齑烧黄鱼，带鱼季就吃萝卜丝烧带鱼，并无固定，但每次都会点份糖霜花生米，再点份五香干丝，这是过酒，天热时过烧酒，天冷时过黄酒，黄酒里面要打个鸡蛋，切姜丝，温热。酒口，菜口，有滋有味，独自吃完，回家困觉。
困难时期，物资紧缺，饭店里也没花头，只供应份光面。光面简单，只是酱油味精，点撮葱花。齐师傅批斗回来，照样去兴国饭店吃碗光面。别人吃汤面，头碰头，稀里糊涂几下便吃完。齐师傅不同，他定要寻张空桌坐下，桌上摆好香烟火柴。服务员将面烫好端上，齐师傅不着急吃，吹吹冷，将筷子插进面里，仔细地卷，卷上几根，捞出来放到嘴边，轻轻嘬口。面进肚，停下来喝口面汤，歇歇，才再卷，再嘬。别人四五分钟吃完面，齐师傅要吃半个钟头。吃好，桌板上依旧干干净净，半点面汤都没溅在上头。齐师傅擦净嘴巴，用火柴点烟。吃完烟，付钱，慢吞吞回家。
齐师傅生受过各种批斗，都安然无事。唯独齐海生告发次，吃尽苦头。
那次批判大会结束，齐师傅没有回家，只是个人往南走，穿过中大街，又穿过桃源街，直往海边走，跳到海里算数。齐师傅想好，自己祖辈捕鱼，现在，跳到海里，让鱼吃掉自己，也算还债。
走着走着，也不晓得走多久，齐师傅听到阵叮当声，扭头看，是个酒酿担子。酒酿担子上挂着串铜板，走路时，担子起落，铜板就撞在起，叮叮当当地响。卖酒酿是个后生。后生眉清目秀，穿件藏青对襟布衫，腰上围着条白色围裙，清清爽爽，像个教书先生般。齐师傅看见酒酿担子，突然想起今天忘记去兴国饭店吃顿，便招手说，后生倌，你过来。
卖酒酿后生晃着担子过来。
齐师傅问，这白酒酿多少钱盏？
后生答，白酒酿五分盏，加个蛋，就再加五分角子。
齐师傅说，要碗，加蛋。
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