出门时，马师傅身上只带去五十元现金，回到店里，却带回
百元现金，三十斤笋茄。马师傅说，这笋茄都是他在山里人家只只羹篮子里翻找出来
。
笋茄就是毛笋，四月时挖来嫩毛笋，剥掉笋壳，放入锅内，加盐加水，大火烧开。随后，再文火煮上半日，捞出放太阳底下晒成笋干。这笋干就是笋茄。笋茄用来烤肉，煲鸡汤，都是顶好味道。
至于百元现金，则都是马师傅山里收皮货所得。眼下，正是打猎好季节。冬皮如宝、春皮如草，天冷，野兽身上绒毛最是细密，取下兽皮又韧又软，可以卖出好价格。但皮货生意难做，难在两只眼睛。张兽皮，要看大小、色泽，更要看枪伤部位。铁砂打在野兽身上，枪眼细碎。如果收来兽皮枪眼多，即便是冬皮，也没有好价钿。所以，没有双火眼金睛，不敢收兽皮。
说起这趟收皮货，马师傅也是感叹，毕竟是年岁大
，眼力不好。平常日子，
真是不敢去收皮货。话讲得客气，但马师傅山里转圈，收来张张都是好皮货，到收购站卖，自然都是好价钿。
秋林
顾客好，他愿意来，这生意也就做成。
马师傅番闲话讲得秋林服气，他想自己运道好，能碰见这
个好师傅，他定要听马师傅话，学出名堂。
平日里，除扫地，洗刷，秋林没事就躲在齐胸高柜台里边练手艺。包包裹，打算盘，练得辛苦。算盘珠子噼噼啪啪，从加到三十六，又从三十六拨回到，反复打，反复练。练得久，手就硬，不听使唤，总是算错。秋林生自己气，生气，就用力将手摔在柜台上。马师傅见，就会笑眯眯地走过来，讲话轻轻腔，唱戏文样。
后生，莫太心急，慢慢来，慢慢来哉。
3
齐师傅是出门第四日回来，马师傅则比他要晚日。
齐师傅这次出门，因为时间紧，跑得并不远，没有收到什特别好海货。但他还是挖空心思，带回十斤跳鱼干，十斤香鱼干。吴师傅上手挑着看，只见条条香鱼干金黄油亮，香味四溢。跳鱼干小拇指粗细，根根如同乌金。
吴师傅说，小陆，你别看这些鱼干不起眼，都是好东西。先说这跳鱼，海边人用钩子钩来，条条穿在树枝上，用稻草烟熏火燎，烘成鱼干。这跳鱼本就不大，烘干后，还能有这样粗细，难得。放上豆瓣蒸，放豆腐汤，煮面，味道都是交关好。再说这香鱼，看就是三门湾香鱼。什香鱼最好？咸淡水里长出香鱼最好。天台山流下清溪水，流到三门湾入海。清溪水淡，三门湾水咸，咸淡水交汇，才有这等香鱼。这些东西海边人不当回事情，长亭离海远，这些东西少见。配饭过老酒，都是再好不过美味。
说完，吴师傅冲齐师傅竖大拇指，说，齐师傅，也只有你这好本事。齐师傅听，摆摆手，依旧面无表情，坐在边默默吃烟。
隔日下午，马师傅也回到南货店。
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