国营农场
个好处，或者说，国营农场职工们骄傲地方，就是他们采用
苏联式大工业化生产方式。
播种机、插秧机、收割机和拖拉机，虽然不能说是每次都能用到，但农场里终究是有，在需要时节，所有能开动机器，也都会尽可能开动。
然而，从来没有人告诉过鲁场长，养牛卖牛肉，还要分牛龄。
事实上，中牧总公司总部内，有这个概念*员都没有几个。
中牧并不是只做牛生意，出口创汇牛肉是他们个战略发展方向，但在85年环境下，他们不光负担有养殖指责，他们还生产兽药和饲料，并且以此谓主营之。种植苜蓿、小麦和蔬菜任务，同样令北京各大国营农场感到职责沉重。与这些任务并列养殖业中，国营农场养殖最多肉用牲畜依旧是猪，役使用牛和马骡数量相当，同时，他们依旧要负担养鸡、养鸭、养鱼等等方面职责，以保证伟大首都人民，及生活在首都各级*员有食可吃。
场长这是压价态度。
杨锐呵呵笑两声，道：“先不说销售过程要花时间，国外付款时间也有先有后，就是国外对牛成长时间要求也不样。”
“咦？怎
说？”这就是专业化东西，鲁场长也渐渐认真起来。
“国外销售牛肉，不仅是分部位，而且是分牛龄，常见有280天，350天，也有500天，但是，要论售价最高，最受欢迎，实际上是180天以下小牛肉，国外许多餐馆，尤其是高级餐馆，都会单独列出在菜单上。”杨锐说到这里，祭出英语，道：“美国人把8个月以下小牛肉叫Veal，把超过8个月牛才叫beer，另外，80天以下小牛肉也很受欢迎……”
放在21世纪，稍微精细点吃货，都能说出以上内容，但是，85年信息渠道，就是如此闭塞。
将关注重点放在肉用牛身上，并且将仔细研究国外肉用牛现状畜牧专业人士，中牧是否真有，实在是很难说。
更进步说，再往前早个十年八年，中牧这样公司都不定有直接出口农产品资格。中国是有专业出口公司，就像是国医外贸专门做药品出口样，他们不定要生
鲁场长解放前出生，在没有电山村里长大，撞大运参军，退伍复原到农场，从基层农场职工做起，度过热血澎湃与激情四射六十年代和七十年代，并在过去几年里，得到提拔，陷入迷茫。
他整个人生轨迹是如此清晰，完全没有与国外交集机会。
甚至于，身为名北京农场负责人，他都没有与吃过洋荤人打交道机会。
似乎也没有要与洋荤们打交道必要，鲁场长工作，不过就是种菜种地和养殖鸡牛羊马驴骡罢。
他与世界前沿最靠近时间，除参加些莫名其妙会议，就是站在拖拉机上时候。
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