消费者才不在乎
头牛活着
时候是不是性情温顺，更不在乎它能拉多重物资，农场更不在乎，性情温顺牛也是放，性情狂乱牛也是放，重点是产肉多不多，外国人喜不喜欢吃。
外国人自然是不喜欢吃中国黄牛，体重最大黄牛也不过500公斤，也就是1000斤样子，而常见外国牛种，比如西门塔尔
焦场长见杨锐点
头，情绪下子高涨起来。
老实说，中牧总公司眼馋这个胚胎移植技术，不是天两天。
众所周知，中国畜牧业水平是相当低，育种水平跟弱如萤火。
猪种方面还稍微好点，咱们可以不谈产量谈味道——当然，实际上不谈产量是不行，因为养猪公司要赚钱，养猪农民伯伯要养家糊口，所以，中国猪最后基本都是英国种美国种和丹麦种，也就是俗称洋三元杂交品：杜洛克猪，大约克夏猪和长白猪。
但不管怎
样，洋三元
们引进很早，中国人民自60年代开始，就已经可以吃到外国猪种，到80年代，普通中国人偶尔能吃得上顿肉，领导能大鱼大肉，都得多亏外国猪种——中国本土猪出栏期普遍超过半年，不喂饲料话要年，是外国猪种所需时间倍，成本更是高倍都不止，在供应不足年代里，东西少，普通人自然就更难吃到。
鸡种差距就大多，肯德基白羽鸡40天出栏，两斤饲料转化斤鸡肉，从畜牧研究角度来说，简直是神般作品——当然，它实际上花整整代科学家时间和精力，相比之下，要让鸡长出四个翅膀说不定更简单，引申说，60天出栏，三斤饲料才能转化斤鸡肉鸡种，就是长四个翅膀，利润也比不上白羽鸡，而90天出栏，料费比更高鸡种，如果说经济上有什意义话，那也是营销者们利益，与畜牧业或者养殖户，没什关联。
鸭种在历史上是不错。北京烤鸭是世界名鸭，早在百多年前就扩散去世界各国，但是，由于英国人民认为北京烤鸭过于油腻，于是，伟大英国科学家和农场主，就用多年时间，研究出生长快瘦肉型鸭，并繁育出口——经过多年发展，来自英国生长快瘦肉型鸭，终于销遍中国，以至于原种北京鸭断子绝孙，用科学话来说，是物种遗传资料丢失。所以，北京全聚德用也是英国种鸭子——吃肉嫌肉肥简直是世界第八大罪恶。
猪鸡鸭这惨，牛和羊自然就更惨。
中国鲁西黄牛要说也算是不错牛种，但你要看和什牛比，放在世界范围内，确实是差不止星半点，这也是没办法事，中国是农耕民族，需要牛首先不是好吃，而是好用，所以，中国分布最广三种黄牛，分别是役用秦川牛，役用南阳牛和役肉兼用鲁西牛。
可惜，到1985年，性情温驯，行动平稳和挽力大再也不是牛评价标准。
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