朱姐和李月，都不由自主
来到杨锐身边，看他怎
说正式营业事。
杨锐没想到客人比自己积极，不禁摸摸鼻子，道：“八字还没
撇呢，大家先好好吃饭，以后真要是开这家店，
再通知大家。”
“不着急，站会有助于消化，等会能多吃点。”朱姐摸着小肚子，副要听评书模样。
杨锐苦笑：“您想消化就到小树林里溜会好
……”
“不去，小树林里都是对对。”朱姐说完盯着杨锐，道：“这个店有意思很，你啥时候开呀，们好来捧场，先说好，不能太贵。”
84年中国，至少在城市里，温饱问题是解决，尤其是北京城里，但凡是有工作人家，总少不口吃。
但是，吃与吃概念是不样。
现如今，米饭和面自然是管够，想要精白面富强粉也没有问题，但肉食和蔬菜就很少。
夏天还好点，如果是冬天话，就只有白菜、土豆和萝卜三种冬储菜，大部分人家，都是从秋天开始就做腌菜，北方人家，城市里不定家家户户有储水缸，但是定有腌菜缸。
家里女主人认真点，还可以在秋天时候做西红柿酱，把西红柿切碎灌到打点滴玻璃瓶里再蒸熟，封口以后，也能放个冬天，随用随取，这差不多就是冬天最高档蔬菜。
杨锐无奈道：“们还没决定要不要做这个自助餐。”
“害怕不赚钱？”朱姐低头看下盘子，道：“也是，卖贵，来人少，就要有菜剩下来，卖便宜，你们就亏，现在人可都是大肚汉，确实要多想想，哎呀，有点可惜哦。”
史贵却不怕，目光灼灼道：“看就是个定价问题，多试几次，应该就知道深浅。”
“做餐饮很麻烦。”杨锐有点不太愿意。厨房里猫腻太多，光是油料项，花生油与菜籽油，菜籽油与棕榈油，棕榈油与地沟油，就有倍数差距。小餐馆老板主要工作就是做采购，免得被厨师给坑，连锁餐馆管理就更难，许多国内连锁饭店，开分店口味就下降，要是材料被替换，要是员工怠工，而不管是哪种，都比工厂里流水线管理要复杂。
杨锐才不想在这种地方浪费时间。别看就是间小小自助餐厅，他能把人四分之三时间都消耗掉，剩下
至于不健康大棚蔬菜，那都是特供。
对老百姓来说，肉制品几百年以来都是稀罕物，没有票证年代，有钱还可以随便吃肉，有票证以后，能顿顿吃肉家庭就很少，敞开吃肉，对大部分人来说更是少有。
即使是领导干部，在吃肉问题上，也不是自由，看他们身材就知道，能培养出大腹便便体型领导干部，还是不多。而他们参加各种宴会，虽然少不大碗吃肉场景，可毕竟不是每口都是肉。
在这个年代，每口都是肉，那真是如天堂般。
就比如现在自助餐。
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