他没料到，第二天那殿值官径直寻见他：“
已吩咐御厨房另选个人管领菜蔬，你跟走，往后听差使。”他听
，欢喜无比，不住搓着手，头顶那
点亮光猛然大开，天光如瀑水般泻下来。
他跟着去才知晓，那殿值官名叫朱显，只在后头厨房照管杨戬饮食。饭食备办好，自有宫人黄门来端取，朱显也难得面见杨戬。刘西去那里，只听朱显吩咐，去宫外采买菜蔬鱼肉，更是绝难靠近杨戬。即便如此，已比在御厨房要松快许多，太傅
皇气，虽说之后也起落几番，却自此得机运，路升进。那老内侍讲罢，连声感叹：“节运节运，节转运，运成命。”
刘西原本已灰死心，不知在这深宫大殿里还能望些什
。这时听，心思不由得活动起来，偷偷想：若是能如杨戬那般尊贵回，才算没白残这身子。
只是，他却逢不着杨戬那般好节运。大宋初年宫中只有二百内侍，到当今这官家，已陡增到几千。官阶升迁极难，像那老内侍，在宫里勤苦生，仍只是个低等黄门。刘西这十八年用尽气力，也才升三阶，从最低贴祗候内品到第十阶祗候内品，再到第九阶祗候高班内品，被差往御厨，任个管领菜蔬
小勾当差事。而这时，杨戬已位列三公，官封太傅。
直到前年，他才逢着次节运。有天，杨戬身边个殿值官来到御厨，说太傅哮症发作，失胃口，已经两顿未进食，唤御厨烹几样新鲜提兴菜式。杨戬平素于饮食向简淡，那几个御厨向来不知他喜好，商议半晌，都寻思不出。
刘西当时正在厨房中点检菜蔬，听见后，想起自己娘和杨戬是同乡，忙搓着手对那殿值官说：“太傅原籍拱州襄邑，办些家乡吃食，恐怕能动动兴？”
“哦？襄邑有何好吃食？”
“最有名两样是吊炉烧饼和襄邑抹猪。”
“嗯……这个料必不差，你们快些备办！”
那几个厨子却为难起来：“襄邑抹猪倒是好办，如今世人称道东坡肉便是襄邑抹猪。那吊炉烧饼却没听过，不知如何烧法？”刘西忙说：“这个会！”他自小看娘烤那吊炉烧饼，来宫里后，想家念娘时，便和那老内侍同烤制吊炉烧饼，试过几回后，已能和娘烤大致样。那殿值官忙叫他赶快烤。
刘西忙洗过手，先用芝麻、香油、蜂蜜、香料调好碗油酥酱，又舀几瓢精麦粉，和上水，团揉得筋滑，用杖子擀作长条，对叠几十道。而后将油酥酱抹在面上，再对叠几道，才团碾成饼，边沿撮捻出圈花纹。饼底抹上些水，张张贴在大铁锅内。燃起木炭，将那口锅小心翻转过来，倒扣于火上，焖烤起来。等听得锅内响起嗞嗞脆裂之声，便翻转铁锅，饼面烤得酥黄，便是熟。其他厨师也已烧制好抹猪肉，又配碗鱼汤、几样清鲜小菜。那殿值官叫随行小黄门用食盒盛放好，提着走。刘西直搓着手，瞧着他们走远，心里上上下下起伏难安。
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