“啊!鬼,鬼……”
郭飞更吓得摔倒在地,胡乱抓着脸,似想把虫子抠挖出来。
“嚎个屁啊!”
小姑娘特讨厌,掰下截树枝就甩过去。那不尖不钝树枝扎在郭飞身上,丫痛抖,还真止住哭喊。
“记住,听话就
“……”
老头连牙床都在打颤,个字都讲不出口。
“这个给您!”
就见稍大点姑娘摸出个陶罐,随手扔,那陶罐平平稳稳落在地面,连点尘土都没溅起来。
“里面有些草药,可以加在酒曲里,您就分开酿。”
老头搬张藤椅,坐在溪水旁,看着四周风景,忽然觉着有些惬意。
唉,还是酿酒最爽快!喂猪喂鸡什,自己压根就不喜欢。今天活儿不错,有信心能制出批好曲,然后酿出几锅好酒。
高明德坐会,看看时间,便要约上郭飞起回家。
他刚站起身,就听耳边传来句轻轻柔柔问话,仿佛在虚空中骤然出现:
“咦,您就是酿酒师傅吧?”
悟,重新做人。
他也不清楚啥情况,只知道待遇好,薪酬高,便来试试运气。
高明德听,愈加发愁,吧嗒吧嗒抽袋土烟。最后想通,愁也没用,反正合约都签,那就干呗。
老头是行动派,说来就来。
按照般程序,酿酒之前要备好曲。酒曲分大曲和小曲,大曲用麦,小曲用米。既然原料是米糠,那自然制小曲。
老头见她态度亲和,壮起胆子问:“你,你们到底是人是妖?”
“废话,们当然是人……哎哟,你别心软,咱俩回去还有事呢!”
稍小点姑娘颇不耐烦,不断晃着同伴手臂,同伴拗不过,只得叹口气,然后屈指弹。
高明德睁大眼睛,就见两只古怪像蚊子样小虫突然出现在跟前,其中只嗖地钻进肉里,另只飞两圈,逮住闻声赶来郭飞,也哧溜钻进去。
老头身子抽,只觉心神中多丝说不清道不明,好像被对方掌控感觉。
“谁?”
老头激灵下,瞅瞅左右,却不见半个人影,“你是谁?”
“哈,来给你送草药。”那声音忽变,像有两个人在讲话。
咝!
高明德猛然抬头,只见屋前那棵十几米高树上,竟然坐着两个小姑娘。年纪不大,皆是秀美脱俗,像极两只吸收天地精华山中精怪。
过程很繁琐,先把米粉碎、过筛,加水拌匀,在曲模中踩成曲坯。然后在曲房内铺上稻皮,将曲坯运入房中排好。
上面先放些芦苇秆,再搭层曲块,再放些芦苇,共能叠放三层。
到这里,第天工作就算完成。接下来,便是将曲室封闭,温度会逐渐上升,经过36-37小时,曲坯就能上霉。
然后是晾霉,起潮火,养曲,需要周左右,曲坯才能正式出房。
高明德身带病患,主要负责指导,郭飞也有经验,干非常利落。不知不觉,就到黄昏时分,夕阳残照,层林尽染。
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