八宝饭蒸起来不麻烦，碗底下抹
层油，把煮过
莲子、银杏和桂圆、葡萄干等干果子铺在碗底，然后放煮
八成熟糯米——先煮再蒸，是为这饭更粘糯软烂，米上放用猪油和糖拌过豆沙馅儿，豆沙上再覆糯米，如此把碗填平，上笼屉蒸。
蒸好后在屉子里熥着，什
时候要吃，端出来倒扣在大盘子里，再浇上层酪浆——后世多是浇冰糖汁子，也有浇蓝莓酱草莓酱各色果酱，总之，香香甜甜。①
沈韶光把八宝饭端上来，拿大勺小碗替两人分饭，邵、杨二人只道自己来，让她莫要客气。
沈韶光正要离开，却听邻座
就连杨竞都道，“小娘子所言，颇合‘言之不文，行之不远’道理，又有时人韩公所谓‘文以贯道’……”
看朋友有长篇大论架势，邵杰做痛苦状，抹把脸，“逐之，逐之，你放过
吧。”
杨竞笑起来，只得停布道。
沈韶光咧开嘴笑，现实版学渣与学霸好基友相处日常。
邵杰却又正色道：“说实话，以本酒肆菜，以小娘子之才，这样小店面有些屈才，小娘子可曾想过去东西市开间大些酒肆？”
糕……忒实在。
两人来得晚，吃完得也晚，慢慢地，店里过客流高峰，沈韶光松口气，喝点清茶，过来这边招呼。
两人本在聊些近况，见沈韶光过来，邵杰笑道：“每来沈记次，某就得些启示，只恨不似逐之般住在坊里，可以常来。”
沈韶光玩笑道：“邵郎君这话莫要让们庖厨于三郎听到，不然该得多伤心？小店吸引郎君来竟然不是饭菜味道……”
邵杰笑起来，“味道也好得很，小娘子经营之法更妙。”
谁不想去CBD开豪华酒店啊？但是……沈韶光笑道：“儿固然又馋又饿，但也只能口口地吃啊。”
邵杰领会她意思，非是没有此志，只是目前还不能够罢。小娘子又聪慧，又谨慎，他日保不齐真能成为这长安城富商大贾中排得上号人物。
三人聊几句，看他们喝得差不多，沈韶光问：“给二位郎君上钵甜香八宝饭吧？”
两人自然无有不同意。
八宝饭是后世常见席末甜点。沈韶光小时候去吃酒席，哪怕吃饱，这八宝饭也要再吃两口。
沈韶光笑道：“到底前者为实，后者为虚。”
虽不算很熟悉，但也知道这小娘子不是那味“老实”，邵杰笑问：“这是怎说？”
“若只务虚，或能得时之名，终究难以持久；若只务实，也有些太实在，恐怕难以做大。”
邵杰击掌：“小娘子说得真好！”
自己家糕作坊做得大，传承几世，难道只是因为做糕手艺好吗？手艺固然是不错，却也跟当年祖父由此入赀为员外郎有关，虽然这员外郎虚得很，但作为桩逸事，流传各地，谁来不想尝尝这员外郎花糕？而那些与祖父同时代只味老实做糕，还有连老实做糕都做不到作坊，早就湮没无闻。
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