沈韶光拿刀把那只鸭子大卸八块
，然后夹
大块回自己
碗里，慢慢吃。
于三则用羹匙舀个狮子头，挖着吃。
阿昌则四面出击，宛如饕餮。
这注定是个会吃撑夜晚……
吃会儿，才开始喝酒。
这个功夫菜，打吃过午饭，于三就做上，等沈韶光炒鸡时候，火候已经足够。
鱼是阿昌前日跑遍西市才买到，条斤多重鲤鱼，沈韶光把它做成经典糖醋鱼。两次油炸，第次炸熟，第二次炸酥，头尾翘起，宛如要跃起样子。上面加熬得浓浓糖醋汁子，红亮亮，漂亮至极。
糖醋鱼是沈韶光拿手菜，就如大家眼中她样，精神，漂亮，带着点“爷就这样儿”拽劲儿。
肉是沈记经典招牌清汤狮子头。四个大肉圆子摆在起，取福禄寿喜之意。
除此之外，还有些炒豆腐干、拌醋芹、炸鱼鲞、清炒菘菜、羊肉萝卜之类，满满当当摆拼起两张食案。
和于三在厨房煎炒烹炸。年度年夜饭可不能马虎。
沈家年夜饭颇有些穿越感，既有唐代屠苏酒、五辛盘、胶牙饧，也有鸡鸭鱼肉和后代过年标配——饺子。
鸡是沈韶光做。因为是不经年小嫩鸡，所以便不炖。宰杀洗净剁块，略腌腌入味，便拍干粉下锅油炸，炸得有些焦黄，盛出来。再另起锅，用胡椒葱姜等炝锅，把炸好鸡肉放进翻炒，倒上小半碗由清酱汁、糖、黄酒调三合汁，略翻炒，撒孜然粉和盐，便可出锅。
这样做出来鸡肉有股子窜鼻子焦香味儿，闻起来让人馋涎欲滴。
于三公主鸭子却是个费工夫菜。鸭子宰杀好，先脱骨。这个活儿沈韶光就做不大好，于三却做得不错。刀尖专贴着骨缝走，骨头出来，鸭子外面皮肉却不破。
本朝习俗，年纪最小先喝，此即所谓“小者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。阿圆比阿昌稍微小点，所以阿圆先来。
阿圆笑眯眯地满饮杯，然后是阿昌，然后是沈韶光，然后是于三。
沈韶光到底说两句祝酒词，“大家又大
沈记四人本来也不大分什
主仆，这会子更是团团围坐。
于三看着沈韶光，等她说祝酒词，便是阿圆和阿昌两个吃货也强忍着口水，等小娘子说话。
沈韶光看看他们，“吃吧？等什？”
于三翻个白眼儿，到底笑。
阿圆和阿昌也笑起来，阿圆从善如流地拿起筷子，笑眯眯地朝自己眼前鸡翅膀夹去。
沈韶光向不吝惜自己称赞：“神乎其技！神乎其技！”
于三公主瞥她眼，到底翘起嘴角。
“
觉得，你若不当厨子，也能当个杀手。”下句，沈韶光就不着调起来。
于三翘起嘴角又抿起。
鸭子去完骨，里面填上用糯米、腊肉、菌子、笋丁、葱、姜拌馅儿，把出骨口用线绳扎好，外加鸡汤，隔水蒸两个时辰，有点类似后代八宝布袋鸡。①
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