前世没机会自己做，这会子当然要做起来。
其实这五仁做起来也简单，沈韶光分析着，前世吃
五仁月饼不好吃，主要还是馅儿料不精细，甚至不新鲜，尤其有摆着卖
好些天，吃起来怎能不败胃口？
沈韶光便尤其在选料上注意，去西市干果子店挑顶好松子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、栗子，又让人磨成细粉。回来做就简单，加糖、加猪油，裹皮儿，印模子，下炉烤制。烤完，自己先尝
块，觉得——还不错，但说惊为天人，却不至于。
又试着换冰皮，哪知样馅儿，口感竟然上好几层！袁子才所谓“甘而不腻，松而不滞”就是这样吧？就是这样吧？
沈韶光对五仁满意，对别馅儿也满意，心算计着要靠月饼再大赚波。因着有前面七夕花糕，这回不等沈韶光摆广告，不少回头客便来下订。
周管家敲敲小食店门。
沈韶光抬头，见是位五十岁左右老者，相貌颇慈和，后面还跟着两个年轻仆从。沈韶光笑道：“老丈请进。老丈是吃酒还是买些什
？”
周管家笑道：“小娘子，
家主人要订些中秋糕饼。”
这些天沈韶光忙着上新菜、忙着装修，不觉时间过得飞快，马上就是中秋节。七月七卖花糕挣不少钱，沈韶光自然不会错过中秋卖月饼机会。
说是“月饼”，其实本朝并没有这叫法。这个时候，八月十五人们也阖家团圆，登高赏月，饮酒赋诗，但中秋节还没有发展成为月饼节，至于月饼什时候得名、什时候“家家习为俗”，沈韶光就不知道。
沈韶光不知道周管家是哪家仆从，只笑问：“老丈要订多少？订什样儿？”又指着样品介绍各种口味、花色，因为印花不同，显得品类就更多。
周管家久不做这些采买小事，实在不知个小小店铺，糕饼竟然有这多花色，但周管家是做老事，只略琢磨下，便笑道：“除自家吃用，其余都买这‘锦绣团圆盒’
沈韶光怀旧，按照后世月饼样子，做烤月饼和冰皮月饼，月饼馅儿则选豆沙、枣泥、桂花、黑芝麻、咸蛋黄，还有后代被全网黑五仁。
沈韶光从小就是个“五仁黑”，最厌烦吃带青红丝五仁月饼，觉得老祖宗把这玩意造出来就是为不让孩子好好过节，真是比黎明前还要黑黑暗料理啊。
直到上初中时，吃同学家自己做五仁月饼。个天，不是五仁不好吃，是没吃到好吃！甜度适中，松子仁、核桃仁、花生仁各种仁儿酥香，不噎人，不齁嗓子，没有油哈喇味儿，关键，没有青红丝。
再后来读红楼，看到里面“内造瓜仁油松瓤月饼”，估摸着这大概是按御膳房方子做出来五仁月饼。贾母这富贵辈子人都没嫌弃，那应该是很好吃——想来也没有青红丝。
再再后来，看大吃主儿袁枚食单，沈韶光彻底没嫌弃五仁月饼心，只恨不得吃上两块尝尝。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
