肉食和豆腐干
间隙，肉汤里还炖着用棉线扎成小把青菜、梅干菜、黄花菜……棉纱袋包香料在肉汤里若隐若现，冒着气泡咕嘟着，大锅炖肉香味飘散半条街，不断把周围出来觅食职员们勾引进来。
大锅前围着
堆食客，排着队“点菜”。排到跟前食客指着大锅里食物，嚷嚷着：“老板给
来块肉，片素鸡，个花干，个豆干，个青菜，个梅干菜，再来碗米……”
大锅后面，老板大汗淋漓，头上绑着毛巾，飞快地伸筷子从大锅里直接夹出食物，放到盘子里递给他，然后对后面声吼：“盛碗米！……好，下位，在这吃还是带走？”
旁边有个收钱，已经飞快算出
价钱，食客交完钱，手端菜，手端饭，有还会到旁边大桶里打碗免费米汤，然后落座，甩开膀子，大快朵颐。
这种把子肉般都是自己点自己吃，点完手交钱手端菜。卢振宇觉得今天刚跟张老师，把子肉虽然简陋，但自己怎
着也得请老师吃顿。他付完自己这份钱，转头问道：
“下去吃饭”，抄起个火红小腰包围在腰间，揽着卢振宇肩膀，往外走去。
报社里同事这时候大都听说张老师收徒弟事，现在目睹着传奇般张大记者揽着个青涩实习生出来，路上还称兄道弟，眼珠子都掉到地上，只恨造化弄人，自己在业内奋斗多年，也没入张老师法眼，人家来，就混得跟忘年交样。这上哪说理去。
卢振宇也是浑身不自在，用尽量谦逊低调眼神回应着同事们羡慕嫉妒恨。而且张洪祥喊他“小老弟”，他可不敢接着，仍然是喊张洪祥“张老师”。
……
北泰晚报社前条主干道延伸出去，往北站路就是闹市区，往南站路就进入风景区，位置极其优越。
“张老师，您吃什？”
张洪祥四下望望，好像没听见样。卢振宇又喊道：“张老师！您吃什？帮您点！”
张洪祥笑嘻嘻看着
报社是栋四层小楼，爬满绿藤，旧归旧，但人文气息很浓。周围也很繁华，但都是些书店、文印社、广告公司什。
路对面有几家小饭馆，张洪祥带卢振宇钻进家“三磊把子肉”，往那坐，把腰包往桌上放，摆手：“你先去点，在这占着。”
正值中午饭点，把子肉馆里人满为患，好容易有张空桌子，确实需要人占位子。卢振宇也没墨迹，说句“老师您先坐”，就挤过去点菜。
说是点菜，其实更接近食堂那种“打菜”。把子肉起源于山东，因为很适应同为北方人江北人豪爽性格，于是很多年前便在江北大行其道，成为种极具江北风格小吃。
灶台上摆着口大锅，里面红呼呼炖着大片五花肉、猪蹄、四喜丸子、虎皮鸡蛋，还有巴掌大素鸡片、豆腐干、豆腐皮、花干、油豆腐泡，都是先用油炸过，和肉在口大锅里慢火炖着……
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