“那
再去把那两个水桶洗刷洗刷。”
说起来，这两日在南北杂货推出炒田螺调料以后，城里
酒楼客舍也有买
回去自己炒，但是像这青年这般，自己在家炒挑出去走街串巷叫卖，却还是头
遭。
卖这
多年水，长安城大街小巷他也是很熟悉，哪户人家刻薄，哪户人家良善，哪户人家节俭，哪户人家舍得吃喝，他们都是很清楚，这田螺该要担去哪里
“这滋味真香！”
“你尝尝。”
“嘶！”
“莫要烫着。”
“哎，好吃！”
“你莫要忧心这些，心里自有主张。”
“……”
话虽这样说，他心里压力其实也是很大，那卖水活计若是停，不出两日便要被别人顶去。
家里这些许钱财，都是平日里文钱文钱积攒起来，这回这折腾，不知道又要花去多少。
这回这炒田螺买卖若是做不成，他便只好出去与人当脚夫。
“自是有些不愿。”
“明日你便别去，自己过去拿。”
“方才去称半斤饴糖，明日你与他们带过去。”
“哦……”
穷人家要做点什事情，总是不容易，这青年家中想做炒田螺营生，家里却没有铁锅，只好找自家兄嫂去借。
里想着事情，脚下步子加快又加快，不待这日闭门鼓响起，自家小院便已近在眼前。
黄泥院墙，黄泥屋子，茅草屋顶，泥土地面。院子简陋，好在收拾得还算齐整。
“阿耶！阿耶！”
“哎。”
“瞧你这身热汗，快去洗个澡吧。”
“阿娘，也要吃！也要吃！”
“拿着，莫要烫着。”
“待再炒锅，今日便担出去卖。”
“用什装？”
“便用家里水桶。”
第二天早，他便出门捞田螺去，城里头也有人卖，他却是不舍得买，在外面晒整天太阳，又浇场雨，傍晚时分，背半篓子田螺回来。
按那铺子里伙计教，在水盆里面撒些粗盐，将部分田螺养在里面，换过几次水，刷洗干净，又个个敲螺尾，然后就可以下锅去炒。
按那小伙计说，往烧热铁锅里面加勺猪油，再倒葱姜蒜炝锅，然后就放田螺下去翻炒……
初时他们心情还很忐忑，生怕自己炒得不像样，结果这炒两炒，锅里头香味飘出来，竟也很像那回事，越炒，这心里头就越是高兴。
“那南北杂货没诓咱！按他们说，果然能做出炒田螺！”
他兄嫂家里也不很富裕，那口铁锅也是宝贝得很，虽然两家平日里关系还算不错，但是要借着贵重物什，总归是有些不愿。
“这炒田螺若是做得成，到时候们便自己买口铁锅。”
“家中钱帛可是不够。”
“去与人借些。”
“……”
“哎。”
“东西买回来？”
“买回来。”
“今日便与兄嫂说借铁锅事。”
“他们怎说？”
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