这日下午,罗家兄妹几个狠狠过把卤菜瘾,待到工人们下工时候,他们肚子里早已填满,郑氏母女这日晚饭,自然也是从这边打回去。
待他们回到家中,烧起火炕,天色也已经擦黑,兄妹几个肚子里吃饱饱,甚都不想做,个个都横热炕上,有下没下地打着哈欠。
“阿兄,要吃罐头。”会儿,六郎那小子又说。
“还吃?”罗用笑问。
“要吃罐头!”七娘那小丫头也在旁起哄。
两个,五郎落雪后便不去小河村上学,就跟放大假似得,天到晚地就看他四处晃荡,罗用也不管,小孩子家家该放松就得放松。
听闻今日要去水泥作坊那边吃卤味,罗用也挺乐意,挺久没吃着卤味,他也怪想,就是实在懒得做。
先前许二郎兄弟几个也在考虑要不要做卤味,不过考虑到他们家这客舍总共就这大,又不是处在什繁华地段,目前这些菜品基本上也够店里客人选择,品种若是弄得太多,有些菜就不太好保证足够新鲜度,容易发生囤积剩菜情况,最后想想还是算。
下午时候,罗用他们正上课呢,外边就传来阵阵卤菜香,好容易熬到下课,罗用他们几个,各自抱上自己饭碗就过去。
“三郎来,你快来尝尝们今日这卤水做得如何?”那边个正和面做杂面饼子妇人,见罗用过来,便放下手里活计,从锅里与他捞卤菜吃。
“行,吃罐头。”罗用倒也不心疼罐头,从旁边窗沿上抱个瓷罐下来,又取几个陶碗,人给他们分小碗。
罗家这些小孩儿也是特别喜欢吃罐头,罗用前两日开个橘子罐头,人给他们分小
只见她从锅里捞捞,捞上来大块猪肚,用筷子夹出来,又从旁边拿起把剪刀,刷刷几下就把这大块猪肚给剪成小堆细条,然后又用把大勺子从锅里打些许热汤,浇在上边,递给罗用他们几个。
这猪肚这时候已经放在锅中煮有两三个小时,被煮得也有几分软烂,热腾腾地刚从锅里捞出来,吃起来着实很不错,那小半碗卤猪肚,几下就被罗家兄妹几人分吃干净。
罗用也没把自己当客人,没让别人继续招呼,自己便从那锅里捞起吃食,什猪肠子猪耳朵,想吃啥就捞啥,除下水,锅里头还有不少豆干,这豆干卤起来滋味也很不错,另外还有冻豆腐,那冻豆腐吸足卤汁,那卤汁里头又尽是用猪头肉猪蹄子熬煮出来胶原蛋白,吃起来别提多美。
“多吃些,再与你们烫些芦菔叶。”那些妇人再招呼罗家兄妹几个多吃,事实上以他们这几口大锅里头烧煮着分量,罗用兄妹几个就算再怎吃,根本也吃不多少。
那芦菔叶也就是萝卜缨,切碎放在加些许卤汁滚水里捞捞,烫出来萝卜缨青翠欲滴,吃起来很是爽口,无需再加油盐,因那卤汁之中原本便有油盐。
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