至于已经切下来八爪鱼触手,时余自然也不会浪费,过遍开水将触手上皮给扒下来,剩下剁碎拌料酒去腥,捏成丸子。起个锅加包汤底,把只有章鱼小丸子下锅滚,很快小丸子就被烫熟,起锅加四分之包木鱼屑提鲜,完事儿。
不到半小时时余就愣是整治出来四菜汤——而且全是海鲜,没有点绿叶子。
系统猫眼睛都直,在水桶盖子上坐立难安,又想跳到时余那边去蹭食,又怕八爪鱼趁机跑路,发出连串喵喵声。
时余将菜都端到外面,搬块二三十斤压缸石头压在水桶顶端,这才解放系统猫,系统猫溜烟儿就冲到客厅,时余边洗手边道:“不准偷吃!等过来!”
“喵喵喵喵!”系统猫在餐厅里叫两声算是回应。
白,它刚刚听见时余在买菜时候抱怨物价贵,穷,弄八爪鱼时候异样,这尼玛,什心情不好?那都是假!他发现八爪鱼异常,就是故意憋着不吭声,套路它发布任务,好让他大赚笔才是真!
时余边用刷子刷着海蛎螺,又顺便掏只巴掌大中华锦绣龙虾洗洗,用筷子放虾尿和虾线,扔进滚水里烫个半熟又过遍冷水,塞到系统猫嘴里,笑眯眯说:“乖哦~!”
系统猫:好气哦!……唔,龙虾好好吃!
算,它就大发慈悲原谅这个老狗逼吧!
反正也不是第次。
时余又洗把脸,把刚刚粘上油烟都洗掉,这有点嫌弃自己身上又是汗又是油汗衫,边走出去边把上衣给脱,坐到餐桌边上。
他看眼桌上菜,又皱皱眉感
海蛎螺上杂质比较多,不洗干净话容易有异味儿,所幸摊主已经在捞回来后在水里养夜,不需要再让它们泡水吐沙,时余花二十多分钟清洗七八斤海蛎螺,大锅里水也在这个时候烧热,他将海蛎螺囫囵倒进去,放入姜片料酒桂皮八角去腥,让它们慢慢煮熟。
做完这步,时余又俯身找个锅出来,系统给宅子时候自带批生活物资,他跑到放酒地方挑瓶二十年老花雕出来,又翻瓶酱香型白酒,不过这个白酒时余没见过,估计是系统顶着哪个皮包公司名头出产。
他将花雕酒和白酒按照定比例倒入新锅中,又放点盐和香料,等到锅里海蛎螺熟就用清水把海蛎螺过遍,将它们统统倒入这口锅中,让酒液没过海螺,搁置到冰箱里,等待时间来催化这道美食。
不过中午是吃不成,至少要等到晚上时候才能吃,最优解是泡到明天再进行食用。
他又将买带子和杂螺给拿出来,带子去壳挖肉爆炒,杂螺清洗干净后水煮,他也饿得慌,实在是不想再花费什时间去整治什大菜,把剩下几只小龙虾对半劈开,撒上料酒葱花姜片香菜蒜蓉清蒸,虾也是洗干净重新开个锅白灼。
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