火锅说白
就是麻辣烫，只不过当时北方人都统称火锅。食材都放在保鲜柜里，客人点好后，全放在
个大锅里煮，煮好后根据各人口味加上辣椒香菜之类，既不用自己动手，又照顾到不同口味。这种方式很受学生欢迎，刚推出小店就天天爆满，在高峰时期不得不在大街上摆上桌子。而烧烤生意更是火爆，苏晨选择烧烤种类属于铁板烧，先把食材在油里炸到八成熟，然后到铁板上做加工，苏晨用油是好油，调料也有独特配方，鱿鱼和各种肉串做出来香味顺着风传出老远，能把人馋虫都引出来，每天小摊前排队买烧烤人从早上开店起就没断过。尤其傍晚时候生意更好。苏晨看品种单，就又把炸鸡柳鼓捣出来，把鸡肉切成条腌好，裹上蛋清面粉，过油炸，外酥里嫩，再用定制纸袋装，插上两根牙签，两块钱份，每天都要宰十几只鸡才能供应上销量。苏晨见状干脆就和家养鸡场老板签订长期合同，价格上有优惠，货源也有保障。
见店里生意越来越忙，苏晨就想着雇两个人来专门做，结果被李达发和苏建军否决。苏建军意思是，这两样做起来都简单，只要掌握好火候，就没什
大问题，而且烧烤这活整天也不用动地方，他就能应付，李达发也说做麻辣烫他就成，苏珍也说等忙时候她也能帮上手，就不需要再请人。苏晨想想，也就同意。
转眼，入冬，苏晨没有再整天扑到店里，除中午和傍晚去店里炒几个菜，图书馆成他最常去地方，他就要期末考试，虽然有把握不挂科，但是他也不想成绩单上太难看，对于这种现象，苏建军是很满意。其实还有句潜台词苏晨没说，他主要是冲着那万块奖学金去。苏晨有时候常想，自己是不是钻钱眼里去？抬头望天，其实，这也没什不好，不是吗？
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