羹相当于后世
炖菜，在炖肉时，要加入盐、梅子干、醴、酷，也就是豆酱和肉酱等调料，然后放置在鼎中加火煮至烂熟。
不过对于赵无恤来说，用商匕勺着煮烂肉糜入口，再佐以咸臭相交牛羊肉酱，实在是有些重口味。在他看来，这羹唯
优点就是……营养？易消化？
剩下能入口食物还有炙和炮，炙是将肉切成小块，串在竹签上烘烤，可惜没有辣椒，只能以稀有麻椒，也就是花椒搭配。炮是整只黄羊，或者鹿獐剥皮剖腹，在内侧抹上油膏，以及各种酱类，实之以肉桂生姜、梅子干枣，用鲜芦苇缠绕起来，架起来在火上烤。
至于他猎到那头黑熊肥美熊掌，至今还在加
盖鼎里，仍未煨熟。
以这时代火力，想吃上口熊掌可不容易啊，楚成王就等不及吃到就被儿子干掉，晋灵公也因为只没煨熟熊掌而被赵氏弑杀。
整个绵上馆舍都坐满赵氏陪同狩猎家臣，摆满做工精致漆木桌案，案上佳肴美酒，香气扑鼻。
赵无恤前世看小说时，总有现代作者秀优越感，觉得古人根本不会做菜，认为那些专门为贵族服务庖厨还不如个后世宅男，穿越后烤串肉，炒道菜，就能被人视若神明。
赵无恤只想说，天真，你们太天真！
用后世屌丝心态来脑补奢靡先秦贵族生活，就好比清朝时陕西农民想象西太后在宫里日子：太后她老人家顿顿有白面馍馍吃咧，吃块扔块，那感觉，美滴很……
春秋时，平民饮食他倒是不敢恭维，但贵族日三餐，其复杂和精细程度足以让赵无恤这个穿越者亮瞎眼，味道也没差到哪去。
春秋时代逗比国君们常常因为口吃而不得好死，想想都奇葩，不信可以查查“染指”这词是怎
来。
顺便说，赵无恤还发现，这时代中国人，居然也是用刀叉！
铜削就是小刀，可以切割肉食，此外还有用来戳大块肉食铜叉。后来孔子有句话流传比较广，叫割不正，不食，可见是个技术活。在类似砧板铜俎上割着炖肉和炙炮，蘸铜豆里调料吃，还真有点前世西餐感觉……
赵无恤惊讶之余，心里又向后世那些脑残西餐
炖、煮、蒸、烤、渍等做法已经出现，只是调料没有后世丰富，烹饪器材还不太成熟罢。
按照春秋礼制，待客燕飨用餐要以脍、羹、炙等为主。
脍做法是将新鲜鹿肉、羊肉或鱼切成薄片生吃，孔子也说过，食不厌精，脍不厌细。选材用捕获猎物最丰腴鲜嫩部分，再以铜刀细细切之，力求做到纤如发芒，散如绝谷，积如委红。
可惜赵无恤前世就对生鱼片丝毫不感兴趣，这玩意吃进去万得寄生虫病，那可不是闹着玩，以这时代医疗水平，不死也足够他喝壶。
脍他也是不敢吃，不过若把做法变成“渍”，先在黄酒中浸泡夜，吃时下姜片、蒜泥，蘸酱、醋、葱韭，倒也十分鲜美。
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