几乎是瞬间,就征服所有人。
特别是小野蛮人狮子,那牛犊眼睛,瞪大得特别夸张,这孩子以后得是个美食家。
饭后,众人看向沈宴,沈宴说下午想办法解决醪糟过剩问题。
沈宴将董大叫住,董大因为要在城里收购粮食等,这种花费巨大事情,只
他们现在吃饭,每顿饭都要有小餐点,比如麻花,糯米圆子,或者小酥肉,现在又多这个红糖糍粑。
等指挥官回来,定会说他们,以后怎养得活,哈哈。
他们肯定是佣兵之城最幸福小孩。
沈宴也就试做几个,回忆下技巧,让笋子他们尝尝味,其他得拿到铺子上,做大家起吃。
将还有点热呼糍粑沾点焦糖,口咬下去,口感酥棉得就像奶糕样。
但沈宴做并不是这个,而是将糍粑揉成四四方方铺盖样块状铺开。
然后用刀切成块又块长条。
沈宴要做其实是红糖糍粑,这样长条等冷却后会变得干硬,但只需要在沾点油锅里面烙下,立马就会变得酥软,富有黏性,这是糯米特点。
等烙热之后,盛到盘子里面,形状都没有改变,这时候将麦芽糖在锅里化开,化开麦芽糖会变成焦糖颜色,淋在糍粑上,就是道红糖糍粑。
个盘子,上面规矩盛着几块糍粑,加上红色焦糖,漂亮到极点。
点点头。
沈宴不得不暂时停下手上工程,然后去做麦芽糖工人那里,要大锅蒸好糯米。
将糯米倒进个木桶,然后拿来两个大木桩,让蝗崽和大蛇两个稍大孩子,用木桩往木桶里面下下擂。
笋子等几个孩子,脖子伸得老长地往木桶里面看。
“沈宴,你不是说想办法解决醪糟问题吗?”
软软糯糯,加上糖味觉冲击,那味道实在让人想将手指都起吞下去。
红糖糍粑作为道有名糕点,在川蜀地区馆子,基本是必备菜品,如此受欢迎,自然有它原因。
其实流传越广食物,越说明它深受更多人喜爱,接受度更高。
沈宴试做成功,然后让人搬起东西和切好糍粑条起去铺子上,差不多是吃午饭时间。
等到铺子上,沈宴将剩下糍粑条烙掉半,数量不少,人能吃好几块,作为小餐点,刚好合适。
笋子等人歪着脑袋看着盘子:“沈宴,这是道新食物呀!”
“看着就想吃。”
沈宴笑,群小馋嘴:“今天中午,们小餐点,就这红糖糍粑。”
笋子等笑得眼睛都成月牙。
小餐点。
“怎感觉又在做新食物?”
沈宴笑:“办法就是它。”
糯米被下下擂开,这两孩子力气确不小,沈宴在旁边指点,让他们更加有节奏,不用使用蛮力。
等将糯米全部擂得黏糊在起,变成大坨。
沈宴将它从木桶里面取出来,其实这就是白糍粑,拌上白糖又是道传统美食。
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