只是吧,晚上回家时候,家里孩子又抱着老大条鱼回来。
现在,每两天可以去河边抱条鱼回来。
看看腊肉,又看看鱼,“们今天吃肉还是吃鱼?”
说话时候要多得瑟多得瑟。
结果被家里女人瞪眼,“当然先吃鱼,少君说,鱼还是鲜活好吃,上次领辣椒和花椒还剩好多,再说,鱼可不好保存。”
熏好腊肉就挂在家门口,挂成排,蜡黄蜡黄,看着就喜人。
每次出门时候,都笑眯眯看眼熏好排肉,乐呵得根本停不下来。
看看他们腊肉多好,点腐败样子都没有,少君说这样处理过后肉,能保存非常久。
每家每户基本都个样,门前挂堆肉。
现在大家见面,第件事就是询问,“你家腊肉熏得怎样?再不熏就要坏。”
现在他们收购大量树木,这些树木被劈成木板,也留下很多废料和不要细小枝桠,正好不知道怎处理,倒是可以用来熏肉。
庄禹说道,“等会,各族也去按比例领取盐……”
腊肉腌制时候,是需要大量盐。
然后,分肉开始。
群群人抗着肉离开,脸上都快笑烂。
过肉,当然知道次该领多少。
庄禹说道,“顺便教大家如何保存肉食,这些肉再不正确处理,都快腐败。”
有些无奈。
而闻言人都愣住,腐败?
他们赤帝城肉腐败?以前他们只有肉食不够吃时候,哪里能等到肉食腐败时候?
结果,当天晚上,庄禹又教怎晒咸鱼,因为椿茶大娘告诉庄禹,有族人舍不得吃,将鱼保存下来,结果都坏掉,伤心得哭好久。
庄禹想想,鱼也是可以保存,咸鱼味道十分不错,而且比腊肉保存还简单,不需要熏。
于是,每家每户门口,时不
“们家都熏得差不多,蜡黄蜡黄,特别好看。”
“昨天专门割下来点腊肉吃,那味道实在太香,特别有嚼头。”
“家女人熏得咸点,害喝好多水。”
说完就大笑出声。
腊肉味道,基本也在瞬间征服赤帝城人嘴巴。
他们分到好多,以前,从来没有分到过这多肉。
生活质量提升,几乎是肉眼可见。
光是分肉,就分到大半夜才结束。
第二天,风风火火熏腊肉就开始。
腊肉独有香味,飘得老远。
心里有些担心,这可是肉食啊,要是腐败可怎办?但心里又有种奇怪满足感,他们赤帝城肉现在已经多到快腐败程度,想想都激动。
不过,少君说教他们保存肉食方法,定是想到怎防止肉腐败方法。
庄禹也不废话,开始教大家熏腊肉。
如何用盐腌制,如何用火熏,教给大家。
值得提醒点是,熏腊肉火不能用蜂窝煤炭火,炭火熏出来腊肉估计黑得没法吃,还有古怪味道。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。