说完拿起准备好碗碱水,碱水是用碱性石头磨出,身为考古学家,碱性石头他还是认识。
将水点点洒进锅里。
慢慢,原本锅白色水开始凝固,凝固成白色雪花样东西。
好个锅里滚雪花。
早围在锅边看稀奇小萝卜头看得愣愣,“刚刚明明是水啊”
热油淋进剁碎红色辣椒时候,那香味就出来。
群萝卜头赶紧围过来,“禹哥哥,可以吃吗?好香,还好看。”
庄禹:“这只是调料。”
小蘑菇觉得它要疯,这只是调料?光调料都弄得这复杂。
群小萝卜头样,个劲舔嘴吧,这得是什味儿啊。
,算得上大丰收。
小萝卜头们个劲子在那磨豆子,庄禹就在旁个劲榨豆油。
榨好几竹筒才停下来,而群小萝卜头,正在用庄禹教他们方法,用兽皮将豆渣过滤出来,只剩下白白豆水。
庄禹又拿来小竹筒,很浅那种,群小萝卜头甚至都知不知这浅竹筒能有什用,装水也就口样子。
庄禹目很明确,他在做红油调料,将红色辣椒用骨刀剁成细碎,非常细,然后每个小竹筒倒上点,颜色还挺好看,再往每个竹筒洒上点盐。
擦擦眼睛,怎就变成这样?
庄禹笑,继续煮起来,煮得稍微老些。
看着大锅豆花,庄禹也有些感叹,这是他以前最喜欢吃道食物,他家乡,就有早上吃豆花饭习俗,碗豆腐花碗饭,加上个辣椒碟子,这是庄禹小时候乃至长大后最常吃早饭。
这豆花,除是道美食,现在也是浓浓乡情,对庄禹来说,还是有些不样。
等锅里豆花凝固后,庄禹开始向石碗里面盛豆
特别是油倒进小竹筒之后,那样子看着更加好看。
其实,在庄禹看来,这不过是最简单红油做法而已,哪里能称得上复杂,这也是没有原料原因,只有这简单做。
但别看着简单,味道应该还是不错,特别是在这个除盐石基本没有其他调料概念世界。
庄禹开始烧这些小萝卜头过滤出来豆水,边烧边加上点点冷水,这样不会湖。
白色水渐渐沸腾,庄禹笑,“给你们变个花样。”
小萝卜头们虽然不知道庄禹在干什,但肯定是在给他们弄吃,因为这些小竹筒刚好是他们数量。
看着庄禹这复杂步骤,群小萝卜头早就忍不住直吞口水。
小蘑菇也样,妈呀,以前最复杂就是煮鱼,但也没有像现在这样这步骤,看看他们又是磨豆子,又是炒豆子,又是剁魔鬼果,这多这讲究步骤,做出来东西得多好吃。
那些排队接水人也在看着,他们吃东西就是直接往火上烤就可以,什时候见过如此复杂奇特做法?
其实这还仅仅是个开始而已,庄禹将豆油放锅里烧热,然后淋进每个竹筒里面。
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