据说是在林易厨艺,已经青出于蓝、超过他恩师,也就是兰家上任家主之后,他恩师将先祖留下戒训交给林易,作为他出师礼物。
与刘昴星留下几句预言不同,兰飞鸿当年只留下两条训诫,第条是兰家、以及兰家授业料理人,必须遵守准则。
而且按照兰飞鸿说法,只有将这条做好,才能够成为“龙厨师”,并且无论是否能够达到巅峰,这准则也必须记录在所以接受他传承料理人个人准则中……
那就是……“料理不能只是好吃而已,它必须带给人们幸福”。
这是林易在拜师学艺第天,就被他恩师耳提面命,叮嘱他必须记在心上。
说过,关于林易与诚郎料理特点,此时却在刘昴星脑海中闪过。
两人料理特点,可以说截然相反……
诚郎料理特点,刘昴星之前也能猜到些。
二十年前离开远月之后,诚郎以流浪厨师身份在各国浪迹,原本在学院时,就擅长天马行空将世界各大菜系风格混搭诚郎,在行万里路之后,彻底将各大菜系……不,应该说在诚郎心中,已经没有“菜系”概念!
世界上切料理技巧,在他看来都只是“技巧”种,在料理时候,甚至脑海中没有自己要使用什“技巧”概念,只会想当如何令料理更完美。
另条训诫,则是叮嘱当他传人也好、其他学艺料理人也好,当自身处于瓶颈之中时候,可以拿出来参考句话……“当你不知所措时候,不妨回想下自己身为厨师原点”。
很万金油句话,通常来说,这种将“厨师”两个字,换成其他,就可以对任何人说都有效句话,可以统称为“废话”。
不过正是这句在大多数人看来是“废话”训诫,居然在跨越数十年之后,成为林易突破龙厨师关键!
也不知道是“巧合”,还是只有悟性高人,才能够从这句废话中,
别人感叹诚郎将各个菜系技巧,完美结合在起时候,其实诚郎心中从没有想过“结合”,他只是用自己感觉合适手段向食客呈递自己意志而已。
相比之下,林易料理风格和他截然不同……林易现在料理风格,在整体上偏向于传统中华料理!
并不是林易故步自封,与刘家人坚持不同,林易开始虽然是明确中华菜系料理人出身,但是在少年时期、厨艺基础打下之后,就曾经远赴其他两大料理组织学习,在四十岁之前,停留在其他菜系文明圈时间,远多于他在开始打下基础中华菜系文明圈时间。
曾经林易也度是花开八面,料理没有任何倾向性跨菜系名厨,但是在四十岁之后,林易却突然开始追求极致,渐渐回到起点……
并不是林易将之前学过其他菜系知识忘,而是将它们作为重要补充,填充回自己最初擅长“中华料理”之中。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。