虽然之前堂岛银在十杰争夺战中,就声称刘昴星已经
最终只见刘奎山站起来宣布道:“经过与赵骏、罗怀玉、雷安等共计五名三星认证师审核,申请人刘昴星,在题目为‘饺子’、‘海陆空’考核中,获得共计五票‘通过’、零票‘弃权’、零票‘不通过’成绩……现遵循龙厨师联盟规定,授予申请人刘昴星,‘三星中华京式面点师’身份!此身份在‘龙厨师联盟’、‘米其林美食联合会’、‘婆罗门品鉴协会’同等有效!”
伴随着刘奎山宣布,在号场还只是“亲友团”们为刘昴星欢呼……连带着绘里奈晋级“二星西式海鲜料理人”起庆祝!
没错,绘里奈比刘昴星通过要更快,不过为不打扰他思路,大家并没有马上欢呼。
绘里奈也在二星考核完成后,便稍事休息,似乎准备和刘昴星起开始下轮考核……
米其林美食联合会认证师也没有意见,此时他们也在兴致勃勃看热闹,毕竟无论是“神之舌”、而是“神之刀”,都不能以普通年轻人而论。
香料进行引导,加上螃蟹膏温和渗入,令猪肉与蟹肉无论从味道上、还是质地上,都完美结合到起。
“而且有内馅过度,作为外馅蟹黄粒,在加入其中后,也丝毫不显得突兀……”
“不仅如此,恐怕母蟹黄在炒制时候,也特地用原生猪油吧?”
“确,先用猪油将需要香料炒出香味,之后滤去香料残渣,只用猪油来炒,进步增进母蟹黄与馅料相匹配程度!”
“不……你们忘记最基本……蛋皮!”罗怀玉忽然说道。
而在二号食戟场,此时已经完全沸腾!
上次在远月有三星厨师出现,还是79届毕业仪式上,堂岛银挑战三星成功。
远月学院毕业生中,虽然不乏三星厨师,但是真正“在”远月学院成为三星厨师,在此之前只有堂岛银。
而且堂岛银是在毕业仪式上,通过三星料理人审核,在获得“三星厨师”殊荣后,便离开远月学院、加入远月酒店。
而现在刘昴星,却是在二年生时,就获得三星称号!
“没错,仔细想想你们之前咀嚼时感觉吧……之所以衬托出内馅紧致与油脂炸裂并存口感,正是因为柔软适口蛋皮吧?”
“而且蛋皮面糊中,也加入螃蟹膏,开始刷在铁板上油,也是炒香后猪油,加上在冕顶……不,王者饺子在包出来时候,上面本来就留个小口,蟹黄刚好坐落在上面,在蒸时候,内馅蒸汽在被封在内部同时,也有部分与顶部蟹黄结合起来,在味道上令内外馅紧密结合在起!”
“看来不仅是‘好看’而已,这‘王冠’本身也是个整体啊……”雷安感叹道。
之后便进入到认证师门讨论阶段。
不需要太多话语,只见刘奎山与其他四人相互看看,之后不约而同点点头。
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