他本身厨艺只有二星,不过在品鉴方面却十分在行,可以说是中华料理方面老牌品鉴师,出身雷家。
“确,你家小子好像有些麻烦……”
这次开口是五名认证师中,唯位女性,看起来约摸四五十岁中年模样,除是中华面点类三星认证师之外,本身也是家三星级中华面点屋“落花楼”大师傅……罗怀玉!
刘奎山见到罗怀玉是看着自己,不由说道:“不是说过,他只是恰好姓刘而已……”
“恰好还排进你们‘昴’字
三星考核理论时间,最长可以有12个小时,但是却并没有“尝试”余地,因为每步料理结果,都必须是最后在料理中使用。
因此无法正在“尝试”之后进行改进,必须口气制作出最终成品!
绘里奈这时也拿到自己题目,只见两人这时在各自料理台中,都是闭着眼睛,绘里奈右臂端在胸下,左手支着右臂同时,食指和拇指轻轻抵住自己下巴,而刘昴星则是微微弯着腰,双手撑着料理台,食指下下轻轻叩击着台面。
显然都是在思考样子。
其实从某种程度上,这种规则对刘昴星和绘里奈来说,是有利……
自己料理台。
“饺子”、“海陆空”……前者意思简单明,没人会不知道什意思,至于后者……
“应该是指食材要用到禽、畜还有水产三种吧!”刘昴星心里嘀咕着。
饺子,古称“饺饵”,相传是千八百多年前,东汉名医张仲景发明,是北方大部分地区,在春节时必吃道面点!
因此还衍生出许多类似将花生、糖、枣等食材,包入饺子中,来图个吉利习俗。
因为两人所拥有完全体“超味觉”,有着模拟味觉能力,虽然在太复杂料理过程中,模拟会有“误差”,原因就像刘昴星“香料多元不等式”误差样,但是终究比起其他料理人来说,也算是很大优势!
这时认证师们也在小声议论着,其中“米其林美食联合会”这边,五名认证师对绘里奈比较有信心,因为她这只是二星认证,通过之后才会继续进行三星认证……
而之前绘里奈在星认证中,就已经展现出三星级料理……虽然是提前准备好菜谱,但是却令认证师们觉得,至少在二星审核,是难不住绘里奈。
至于“龙厨师联盟”这边,几名认证师就有些担忧!
“在三星审核规则中,这题目真是下下签啊!”雷安说道。
还有句著名谚语:好吃不如饺子……舒服不如倒着!(你们以为会些另句出来吗?是有节操!)
在北方确算是代表性面点!
至于另个题目“海陆空”,同时用到禽、畜、水产作为食材,也不算十分生僻……
两个题目单独拿出哪种,都是可以让老师敲着黑板说“同学们,这是道分题啊”存在。
但是组合到起,就令刘昴星也需要思考下!
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