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第三百二十三章 异变突起(1 / 4)

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在每名评委心中,仿佛都出现天空中雄鹰、与草原上猛虎,相互缠斗在景象!

(咳咳,先不要纠正东东常识问

刘昴星意思很明显,自己对火候控制,已经超过般”烧烤大师!

“还真是自信啊!不过这自信也确有些道理。”斯沃德不得不说道。

毕竟刘昴星说确是事实……

超越人类极限“超触觉”,与“火工”圆满象征“火工神髓”——同时掌握这两者刘昴星,在对火候控制方面,已经达到从中华番时代到现在为止,所有料理人巅峰,普通烧烤大师也不可能在单纯“火工”上,胜过刘昴星……除非是有极为特殊、火工方面厨心。

据刘昴星所致,绝大部分厨心,都是通过改变食材“源”,来对食客形成心灵触动。

“唔……烤肉香气,和酱汁浓香,完全融汇在起!”

“这酱汁味觉深度来看,应该是用小火慢慢熬制出汤汁,煮干后以太白粉勾芡而成。”

“没错,而且这酱汁用料应该非常复杂!鸡肉、火腿、海参干、鱿鱼干、虾干……”

“嗯,还有作为山珍竹荪、猴头菇……甚至还有些松茸味道!”

刘昴星这时也插言道:“没错,这是在开始,就最先开始进行道工序,用砂锅直小火煮着准备好山珍海味,等到汤汁收敛之后,先将烤肉也放入其中同煮,再将收敛浓稠汤汁,调和成勾芡,作为披萨酱汁、与烤肉统使用在‘蒙古烤肉披萨’中!”

但是也有极少数,比如小林龙胆“贪食猫”,相当于是加强料理人本身能力……或许也有增加“火工”厨心也说不定。

不提场下观众,诧异于评委们对刘昴星评价之高……居然直接认可他本人“自吹自擂”话!

同时川岛丽这时也为炒热气氛,进行着预告:“刘昴星选手蒙古披萨被评委们大加赞赏,那接下来……最后位呈递披萨刘昴星选手,究竟会分数几何呢?叶山亮选手,能不能保住自己B区第位置呢?让们拭目以待吧!”

没错,因为刘昴星往日表现、还有之前评委们反应,川岛丽直接将刘昴星和目前第叶山亮对比起来。

而且不仅是川岛丽,评委们此时在边继续品尝“蒙古烤肉披萨”,边将其与叶山亮“大鹏展翅披萨”对比着……

“果然如此!烤肉……烤过之后,又进行煮制吗?难怪汤香味,完全渗入其中,但是……”

“但是这样很难控制火候吧?很容易就会令烤肉香味被掩盖、或者是汤汁香气被玷污才对!”

确如此,不仅是火候大小,还有用火时间……稍有不慎烤肉风味就会被破坏殆尽。”

而刘昴星此时神色“矜持”地说道:“嗯,不过其实只要对火候控制,达到般烧烤大师级别,就能够做得差不多!”

“只要”、能够做得“差不多”……

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