“哈哈哈,你们俩平时不是对自己刀功、火候很满意吗?今天来考核考核你们……没错他们就是这段时间,要在‘阳泉酒店’进修人,准备让你们比试下,来确认下你们各自水平!很久没有考过你们,不知道你们偷懒没有”刘娄三笑着说道。
“诶?怎突然还要比试?”刘昴星有些猝不及防,而对方两人倒是
而并不是味妄自尊大,只是对于“食感”、“厨心”之类,过于在乎,所以才不愿意让族人过早接触其他菜系……
其实如此来,主要是在中高层厨师培养上,全面处于劣势。
对于底层厨师来说,专精道也没什不好,而对于顶尖料理人来说,掌握“厨心”之后再接触不同菜系,也算是殊途同归,并没有逊色太多!
像是刘娄三,作为娄字辈第人,就有着“麟级”厨师、而且有着是在“麟级”中也属于比较高实力……
可以看作是“刘家堂岛银”,也不算夸张。
概估计出来,刘娄三在“麟级”厨师中,应该也属于比较强。
刘娄三带着刘昴星和刘昴苑,穿过仅对客人开放小花园,来到“阳泉酒店”,或者说是“阳泉室内度假村”!
首先帮刘昴苑安排明天开始要报到十二楼法式餐厅,刘娄三也委托这处餐厅主厨,之后“照顾”刘昴苑半个月。
当然,这个“照顾”指得是让对方在这半个月中,多传授刘昴苑些法国菜知识,而不是为让她过得轻松!
至于今天,刘娄三还要先测试下两个人水平究竟如何。
当然,考虑到两者年纪话,显然堂岛银要更加优秀!
“师父,接到您电话,们早早就来,就是他们两个吗?”年轻厨师中比较瘦位看着刘昴星和刘昴苑说道。
刘昴星则是疑惑看着两人,不知道刘娄三要做什,而且这两人居然是刘娄三弟子?
如果是般“阳泉酒店”厨师话,即便得到过娄三指点,最多也就是称呼娄三老师,而不会是“师父”这正式称谓!
而且看两人并不认识刘昴苑样子,应该还并不是刘家族人……
毕竟对刘昴苑这晚辈,他也已经很久没见过,而刘昴星更是只在转播中看见过。
领着两人来到处不小空厨房,显然这里并不在运营之中,整个厨房里空荡荡,只有两名看起来二十岁出头年轻厨师在。
同样穿着白色厨师服,不过没有带象征级别领巾,厨房中各种先进设备也都齐备,虽然不像远月国际研究所那齐全,但相比于同规模酒店厨房来说,也算是现代化程度非常高!
这也说明刘家“保守派”心理……并不是为保守而保守,而是相信着“崇古”方式,更能够催生出真正强大料理人!
在确保料理人不会被新生、外来料理技艺影响,而可以“独立”之后,也愿意令族人接触更多料理技艺,以提升实力。
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