即便如此,这道“鳄梨鳗鱼饼”也有特级四星程度!
要知道,联手十几人中,厨艺最强四个人,在食感状态下也只有“特级二星”,居然又是在特级水平上,还可以提升两级效果超高效级(?)菜谱……
虽然这菜谱比之前红酒鳗鱼相比,要稍微不成熟些,因为需要多人合作才能料理,如果四人中单独个人做,因为每个人侧重方向不同,没人能像刘昴星这全面,所以评级应该到不特级四星……
至于除四人组之外其他人,应该并不具备单独完成这道料理能力。
但是清楚这些“傀儡厨师”底细刘昴星明白,这道料理必须是他们学过菜谱中步骤分解之后重新组合,否则他们肯定没有变通能力。
州特产甜署,很适合炸成薯条,而且作为内部唯热馅料,与内部各种丝条状馅料混合,口感又提升个档次……”
“不对!如果细细品味话,这些馅料其实也都没有喧宾夺主!外面鳗鱼肉口袋……口感虽然与普通鳗鱼柔嫩不同,但也有种令人回味韧性!并不显得过老,这就是普通鳗鱼油脂作用?”
“确如此,但同时也和烤制人,对岩烤温度把握有关!呵呵,刚才是谁说她为提高容错率才特地切得厚?”
“而且烤制时酱汁,还有最后勾芡,将‘巨形鳗鱼’那完全超越超越普通鳗鱼鲜味,完全引导出来!这种巨形鳗鱼肉、各种丝状馅料、慕斯……综合营造出口感、味道……实在令人难以想象,这是他们第次接触这种食材!”
第批美食家们广泛好评,显然吸引到更多人,来取用后面陆续端上来“鳄梨鳗鱼饼”……
也就是说,薙切蓟居然在短时间内,仅仅是知道大型鳗鱼肉性质、并没有真正体验过情况下,就用自己之前交给过“中枢美食机关”学员菜谱,拼出种效果极佳高效菜谱!
当然,刘昴星惊讶只是薙切蓟能力,就现在局面来讲,刘昴星仅仅是使用次性菜谱就是特级五星……
刘昴星周围人,见刘昴星这边还要会儿工夫,也都来先尝尝中枢美食机关杰作。
即便是苛刻崛越,在品尝后也不由得目光滞,之后脸上洋溢出“舒爽”表情,仿佛正对着夏威夷海滩,在吹着海风……连身上西装,这时在他表情衬托下,都强行向沙滩裤、花衬衫靠拢几分!
显然“中枢美食机关”料理很成功,而且远超过在场之人预期,大概只有连楠太郎他们自己并没有惊讶,连刘昴星都不由得多看过来几眼……
这还是因为之前刘昴星说原因,他们没办法使用厨心,这种场合也不适合使用厨心……要多坚定信念,才能让料理人连续在几百份料理中灌注意志?
不仅是信念坚不坚定问题,只怕半都不到,他们就要晕过去。
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