所以傍晚时候,郁魅回来后,其他学员们看到副“诡异”景象,以刘昴星为首四个人,每个人都肩抗手提
“不会!到时会在第天时候,接受星级厨师评定,这时会有人到处帮造势,引来客人围观!只要评定通过,人气肯定会旺极时……而且第二种料理,除最后步之外,其他都可以预处理,最后步用时又短,完全可以参考当时客流量,来进行料理。”刘昴星解释道。
“个人星级评定吗?刚、刚好是在第天?”北条惊诧道。
“好巧不是吗?”刘昴星说着眨眨眼睛,北条顿时明白他意思,也没再多问。
“不过打着中华料理名头,用‘回转寿司’形式,还真是有些别扭……”
“只是类似‘回转寿司’而已,而且……其实按照订好设备、材料,更类似‘流觞曲水’才对!”刘昴星说着冲两人坏笑下。
有四个人话,还是有些大……
北条美代子子承父业,已经在上学同时,真实掌管家中酒楼,所以颇有实干之风,而且眼就发现真实运营中些问题。
“放心,不准备弄成普通中华料理餐厅形式,而是到时在这里装个类似‘回转寿司’旋转带,到时候只要准备足够次性盘子,连服务生人力也省,食客在扔盘子时候,自觉‘投币’就可以。”刘昴星说出自己设想。
其实刘昴星这里也使小聪明……能获得远月邀请客人,大抵不会做出吃之后悄悄离开不给钱举动!
如果真是开门迎客,能不能这做,刘昴星就要好好想想……
流畅曲水,在“兰亭集序”中提到过,是种古时酒宴活动。
宾客们围坐在环形水渠边,水渠中水会流动,在些迷你木筏上放好美酒,到谁面前停下、谁就喝酒……
当然刘昴星“仿流觞曲水”,只是模拟水渠、条传送带宽度,不是真去现挖条,而是砌成后用水泵作为流动动力,不仅曲折、而且循环成环形流动,里面容器“木舟”也不会自己卡主停下来。
为方便取用,这“仿流觞曲水”至少要等桌高,而且为营造氛围,刘昴星准备用石料垫出环形曲折水渠!
恩,没错,为节约成本,在车辆抵挡不能入内教学区外后,只能刘昴星他们自己搬……
“回转寿司?难道……们到时只做冷盘?”北条美代子疑惑道。
要是需要温热食用料理,几圈转下来菜品就凉,只能扔掉……到时不但浪费时间,而且损耗成本就很大!
“不,准备到时用这个!”刘昴星说着将摞菜谱,交给北条和美作昴。
“有问题再来问!你们需要负责部分,已经在上面画出来……”
北条和美作昴简单看几眼后说道:“这是……确‘这两种料理’可以用‘回转寿司’方式来呈递,但是第二种料理,会冷却问题还是没有解决啊?”
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