“清酒独特细腻口感与清冽米香,还有淡淡酸味,完全融入在汤汁之中……”
日式清酒是种只用水、米酿制酒类,可以算作是米酒种,其起源也确是先秦米酒,但不是所有米酒都可以称为清酒,最大区别是清酒所选用米,只使用淀粉含量最多“白心”部分,也就是米核心,通常要抹掉米粒七成粗糙外皮才能用。
“不对!这种即松软、却又完全没有破坏牛肉口感奥秘是……山楂!酸味不仅源自于清酒,还有山楂!”
堂岛银点头道:“没错,山楂中含有脂肪酶与山楂酸,前者可以促进脂肪分解,后者则能够促进蛋白酶活性,在不破坏肉破裂强度同时,令炖肉软烂。”
“配菜。”水原冬美言简意赅地说道。
“哦?不错嘛!”堂岛银脸欣赏样子。
“这和料理根本没有关系吧……”日向子不由得吐槽道。
“嘁,臭小鬼个,还敢秀肌肉!恩?大胸怪,你脸红什?你不会是喜欢这种类型吧?”角崎泷说完,木久知园果就已经各种辩解起来。
与此同时,场下观众嘲讽声也稍微顿顿,来是担心事后被,bao力报复,二来也是因为部分痴女,面对刘昴星肌肉当场倒戈。
对此郁魅反而不爽起来,对改换阵营痴女们咆哮道:“干什?对谁飞眼呢?能不能有点廉耻?母猪们!”
作业,八块加热板移开后,露出里面烤全牛……
“哈哈哈哈!”
“噗嗤!那是什东西?黑炭吗?”
“这就最贵碳吧?”
“别乱说,也许他是想给五位评委,边吃他准备好凉菜,边用这些黑炭当熏香!哈哈哈……”
其他人这时也将注意力,放在配菜煎火腿上面……
“火腿从选材到熏制,显然都是经过精心准备,煎制后营造出美味,不仅没有盖过牛肉美味,反而更加将牛肉衬托出来!”堂
悠姬也有些惊奇地说道:“小郁魅,原来阿星体型这好啊?”
“是啊……什‘是啊’!为什说好像之前就知道样!也是第次看到好不好!”
创真这时已经将五份配煎火腿炖牛肉,摆到五位评委面前:“欢迎品尝‘幸平流革新炖牛肉’!”
“唔……这松软柔顺牛肉,仿佛可以喝下去样!”
神户牛肉最合适料理方式,应该是涮或者烤,但是炖牛肉样能够感受到,神户牛肉优秀质感!
场下观众嘲笑声,彻底爆发出来。
只见刘昴星烧烤台上,存留赫然是大块比之前小圈黑炭!
已经看不出神户牛样子,最外层完全碳化……
同样是肉类达人郁魅,此时也无奈地说道:“这……比想象中还要严重,恐怕最里层也没有多少能吃肉!”
也就在这时,刘昴星终于能松口气,将已经好像洗过样上衣脱下来,裸露出呈现流线型、并不过份坟起精壮肌肉上身。
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