螺蛳也就是俗称
豆田螺、小田螺，与田螺相似，但还没有指甲盖大，据说是
种适合相亲时吃食材（大雾）。
看到叶山用专门带勾铁丝，个个将螺蛳肉勾出来，刘昴星忽然想起
相亲段子，之后说道：“看来叶山舌头不行啊！”
而另面，叶山亮则是在八进四时，就祭出“鸭肉”杀手锏，副志在必得架势。
鸭肉因为腥膻味重，在食用时候，多半需要酱料相佐，像是“北京烤鸭”，就是用葱、酱搭配，令鸭肉非但不会因为腥膻味而减分，反而融汇成独特风味。
然而对于擅长驾驭香料叶山亮，这也是更容易发挥自己实力食材！
同时双方也都选择，将各自主食材，加工成肉糜、之后和成汉堡肉排，而不是直接使用整块肉……
当然，个用甲鱼肉、个用鸭肉，想要用整块肉也不太现实！
“谁说？
周多以前，刚刚和爱丽丝参加‘甜品盛会’哦！数千道甜品作为参考，相当于数百名甜品师教导，怎
能算是不擅长甜品呢？”刘昴星自信地说道。
同样有神之舌绘里奈，不由得皱眉道：“喂，即便是品尝出料理全部细节，也不意味着‘学会’吧？”
不少三星料理人，也会请绘里奈来品鉴料理，但是绘里奈仅仅能发现其中不足，却无法指出明确改正方法，更无法将三星料理人料理重现。
“恩？你神之舌，无法记忆那些味道？之后回忆自己掌握料理中，哪个有类似味道？”刘昴星问道。
“记住？道简单料理中，也有数不清味道存在吧？”
绯沙子是用绍酒为汤底，加入各种香料高汤，来带壳熬煮甲鱼，令其甲壳中独有甲鱼鲜味进步被强化。
之后取甲鱼肉与内脏，绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳粉末混合，加入胡椒、盐等调味料，用猪网油拢住防止变形，煎制成汉堡肉排。
至于在面包方面，也是选择有着若有若无甘甜，以及无匹弹性蒸面包。
用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见，而叶山亮汉堡肉排，就更是闻所未闻！
只见叶山亮将有肥有瘦带皮鸭肉剁碎之后，除各种香料，居然又加入虾肉、鱼肉肉糜，还有颗颗螺蛳肉……
“或许你可以试试，不用脑子去记忆，而用神之舌本身……”刘昴星建议道。
不过因为刘昴星也不确认，绘里奈舌头与自己究竟有多大诧异，所以刘昴星说也很模糊，绘里奈更是副没听懂样子。
“好，先看看小秘书发挥吧！”刘昴星岔开话题。
只见绯沙子已经熟练将活甲鱼切脑袋、倒持放血，之后又将鳖甲切开，掏出内脏……
刘昴星在“住宿进修”时候，也曾经处理过甲鱼，手法比现在绯沙子还要熟练，不过看到脸清纯绯沙子，丝毫不见动摇、也不在意血污飞溅处理着活甲鱼，依旧感觉到种另类美感！
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