三道小菜虽然看起来简单,但是却体现创真对于简单料理求精精神,按照刘昴星之前试吃结果,已经都有特级星到二星之间水平!
当然,为公平起见,刘昴星在赛前并没有给出针对改进意见。
既然叫做“海苔便当”,创真自然不会做标题党,真正重头戏还在第二层,正是铺着层浓缩海苔颗粒米饭!
正是与爱丽丝分子料理学相似
“海、海苔便当?”琦玉皱着眉头说道。
通常海苔便当,就是指那种在米饭上盖几片海苔薄片,旁边放几个小菜最基础便当!
“当然,不是普通海苔便当,大家尝尝看就知道!”
在分层饭盒最上层,放着是作为佐食“小菜”,小菜有三种:海苔炸竹轮、炸鳕鱼还有金平牛蒡。
炸竹轮“竹轮”和竹子没有关系,而是鱼肉泥和面粉、蛋黄还有各种香料和成泥状后,用签子穿过烤制产物,因为从竹签上取下之后,是空心圆筒形状,外形像是竹子,所以称为“竹轮”。
与同龄吗?……”
没错,“衣衫绽裂”正是薙切仙左卫门“绝技”,种在品尝到足够美味料理时,会有本能身体反应……也就是在瞬间褪去外袍!
这已经说明爱丽丝实力,等到仙左卫门认可,在大家羡慕、嫉妒同时,也有不少人因此自信受挫。
但是令极星寮大家正担心创真,倒是没有受到影响,继续着自己料理……
幸平创真料理时专注力,已经达到足以凝聚“厨心雏形”程度,只是还缺少些契机,至于真正厨心,则差得还远。
这道海苔炸竹轮,之前刘昴星在幸平定食屋就品尝过,前几天创真也进行各种改良,从鱼肉就开始用独家配方精易求精竹轮,配合创真对炸制火候把握,虽然只是很简单料理,但也确很诱人。
创真“炸鳕鱼”也是特殊处理过,先用海鲜高汤熬煮,之后再炸制鳕鱼,有着独特软糯质感,以及独特鲜味!
虽然没有不是新料理学研究者,不知道具体起反应分子名字,但是身经百战创真,同样明白如何用“食材搭配”,来激发料理美味!
至于“金平牛蒡”,则是种用醋将牛蒡泡软,之后炒制料理,之所以称作“金平”,是为寓意吃过之后,会和传说中大力士“坂田金平”样强壮……
说起“坂田金平”这位传说人物,刘昴星更熟悉是他父亲“坂田金时”,也就是坂田银时传说原型……
不久后创真也将自己料理呈递上去,与爱丽丝透明餐盘盖配着白色雾气花哨不同,创真盛装料理是五个新型不锈钢分层保温饭盒!
从盛装料理容器上来看,创真显然比爱丽丝更扣题。
“哦?完全模拟除便当用途吗?”马场洛夫感兴趣地说道。
“幸平创真,你料理是?”仙左卫门问道。
“是海苔便当哦!”创真理所当然地说道。
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