“唔!这极品香辛酱汁,配上滑嫩嫩豆腐!这种边刺激着味觉感官,却又边在安抚着味觉神经感觉,简直令人欲罢不能!”
“啊……这黑豆腐是……甜?是糖豆腐!”
“没错,应该在黑豆里面还加蔗糖,与辣味截然甜味,不但令味觉暂且休息,而且在红、白、黑之间,形成完美连锁轮回,感觉完全没有吃腻刻!”
五名评委全都吃得泪涕俱下,却还是忍不住不断往口中送着红、白、黑连锁组合,个个满脸涕泪表情,仿佛高潮十次样……
而就在这时,夏芽忽然带着仿佛有快感哭腔说道:“不、不对!黑豆腐之中不仅有蔗糖……这种足以与酱汁中辛香匹敌甜味是……圣罗勒!”
仅是这层网格铁丝话,只能起到竖刀作用,想要这些豆腐是被切成丁,还需要横刀啊……否则不就应该是条条方形豆腐条才对吗?”名路人甲评委疑惑道。
香田仔细在黑白色豆腐块上看看,之后说道:“是油!经历香料调味橄榄油,将层层豆腐分开。”
“层层?”
“没错,刘昴星同学豆腐,从开始就不是块块,而应该是层白豆腐、层黑豆构造,每层都只有块豆腐丁厚度,并且用层因为香料加工过原因,而更加凝固橄榄油作为间隔。如此来成品豆腐,本来就层层,不需要横刀切割!同时橄榄油又在加热同时会逐渐融化,渗入到豆腐中,增强风味。”
“啊!还有底座里面,是有电炉?不对,是纯正炭火!原来如此,难怪使用没有看你没有将处理过香料统合……原来从开始,无论是豆腐也好,还是酱汁也好,就都在闷煮着。”
“不仅如此!‘三重奏’说也并不是红、黑、白三重奏,是真正豆腐三重奏,这里面肉末……是油炸过豆渣啊!”
学员们震惊看着五名评委,在这刻仿佛成饿七天七夜难民,大口大口、连续不断吞咽着刘昴星料理,完全看不出之前已经试吃好多料理样子,而且边吃着、边“感动”痛哭流涕……
“什?从香辛料统合在起加热开始,就次也没有泄露过?难怪会有那样爆发力!”
之前还脸不满千俵夏芽,此时完全被这独特酱汁味道吸引,不由得故作腼腆用勺子稍微沾盛些酱汁放入口中,刘昴星都没来得及制止……
“好辣!辣死、这……”
“哈?夏芽小姐不会没有吃过麻婆豆腐吧?怎能单独吃酱汁呢?‘大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐’,比普通‘麻婆豆腐’还要特殊些,必须要配合着豆腐和酱汁在起吃才行哦!”刘昴星微笑道。
夏芽在哀怨同时,也和其他四名评委起,用勺子将块白豆腐,伴着酱汁起放入口中……
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