不过无论是刘昴星,还是叶山亮,都已经预感到
“或许是某种创新……”香田推测着。
不过刘昴星这次制作流程确实乏味,完全没有香田上次作为他和美作昴食戟评委时,看到那些种种绝技,在六个压制豆腐小木箱填满,开始制作豆腐最后步“压制”后,就开始鼓捣起各种香料。
先是最基本辣椒、麻椒加热榨油,之后包括八角、茴香、花椒、桂皮等等中华料理中常见香料,还有莳萝、罗勒、月桂叶等等多见于西式料理香料,分别进行工序略有差别处理……
从比赛开始将近个小时时候,“战斗”就已经开始,因为是题目是“咖喱料理”,所以在呈递成品之前,各种香辛料味道,就已经在场上弥散,相互龙争虎斗着!
虽然评委们没有叶山神之嗅觉、也没有刘昴星“超神之舌”,但是凭借经验,至少能够判断出此时哪些位置选手占据优势。
千俵夏芽看着正使用着“豆浆机”刘昴星说道:“他那是在做什?”
“似乎是在磨豆子?应该是要做豆腐或者豆浆吧。”香田推测道。
“哈?豆腐?居然还现磨豆腐……难道他料理主要食材是豆腐吗?”千俵夏芽疑惑道。
睿山这时解释道:“很有这种可能!按照比赛规则,如果使用现成豆腐话,只能使用普通豆腐,既然刘昴星选手是带来仅仅泡好豆子,之后现场磨制,想来是因为要使用不是普通豆腐!”
“恩,如果不是用豆腐为主要食材话,耽误这长时间,就有些不值得!”港坂点点头。
个小时二十分钟左右,距离规定三个小时还不到半时候,就已经出现第名将料理呈递给五名评委审查学员。
大家并没有惊讶,这也是预料之中事情,毕竟很多咖喱料理,不需要三个小时这久料理时间。
如果全都集结在最后半个小时呈递才糟糕,毕竟个赛区有四十名选手,每道料理从品尝到打分,最少也要分钟,如果是优秀料理,分钟时间更是远远不够。
但是这种情况不可能发生,毕竟最先呈递料理,虽然烹饪时间较短,但是却有“先锋优势”在。
打分制比赛与“食戟”不同,评委胃口是有限,而且又是这种重口味咖喱料理,“先锋优势”应该很明显。
“说起豆腐话,题目是‘咖喱’,刘昴星选手又擅长中华料理,应该就是‘麻婆豆腐’吧?”香田推测道。
“确,麻婆豆腐口味兼具麻、辣、烫、咸,只要增强在香料上运用,就能够算是咖喱料理,但是……总觉得有些普通啊。”港坂摊手道。
麻婆豆腐用料简单,而且作为中华料理中,最被外界接受菜品之,确对于大家来说并不算新鲜。
“等等,制作豆腐话,应该是用黄豆吧?”千俵夏芽皱眉道。
这时评委们注意到,刘昴星居然还准备黑豆子,并且磨起来!
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