“龙虾过水时间漏洞重重,牡蛎杂味对火锅汤料影响太大,而且过于执着于鸡肉高汤作为底料,其实对伊势龙虾鲜味反而产生影响,蔬菜煮制时间太长,菌类……总之从开始,想将这个端上‘食戟’战场就是错!”
刘昴星絮絮叨叨说出大堆漏洞,令在座三名二年生脸色愈沉,最后刘昴星更是直接否认这道料理,连改进话都没说……
琴光喜更是怒道:“你什意思?难道是说们‘相研’传下菜谱……”
“没有多余什意思,只是想告诉你们,如果题目是‘虾料理’话,火锅从开始就并不是‘食戟’应该选择东西!这种需要自己慢慢取涮之后自己取食,才能发挥出最佳滋味东西,做成火锅菜端到评委面前,就已经注定在火候控制方面是零分!而且里面加这多东西……虽然就相扑力士而言,每餐需要补充大量食物,但是对于评委来说,味道根本无法统合!还有这鸡肉高汤……评委在评分时候,还要顾及你们传统吗?”刘昴星连串地说道。
确,在刘昴星看来,用鸡肉高汤汤底来做龙虾锅,从开始就并不合适……
筷。
“怎样?”豪田林似乎从刘昴星表情中看出什,但还是忍不住问道。
“那就实话实说吧……仅此而已话,相扑火锅社废社,已经是必然!”刘昴星毫不客气地说道。
“什?”
“小子!你说什?”
只是相扑火锅这种在开始,专门为相扑力士研究出料理,在传统上就是使用鸡肉高汤,并且在肉类上,不会选择鸡肉之外肉。
因为相扑规则中,力士双腿之外部分着地,则被视为败北,而在鸡牛羊猪等等家禽家畜中,鸡是两只腿站立,而猪牛羊则是四腿着地,因此为讨个好彩头,传统相扑火锅都是鸡肉加上鱼肉、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类等等为原料,汤底也是鸡肉高汤。
但是刘昴星显然不觉得,这种传统在“食戟”中,能发挥出任何正面作用!
论评级,这道“伊势龙虾火锅”其实可以达到“特级星”,但是“食戟”上在评委心中,只能发挥出“高级五星”作用……
因为火锅是种料理形式,准确说并不算是道料理,其中味道太混杂,相扑力士们不会在乎这点,但是那些讲究评委,绝对会
“你是对们‘相研’传下菜谱挑衅吗!”
武藏连忙说道:“几位学长,请稍微冷静些……”
“你让怎冷静?还神之舌?这家伙舌头简直该看看医生!连这明显美味,都尝不出来吗?”琴光喜不满地说道。
刘昴星丝毫没有看到他愤怒样,自顾自地说道:“单从火锅、或者是虾料理方面来说,也不能说是不美味,不过你们觉得凭这就能击败绘里奈?”
豪田林已经冷静些,伸手按住想要站起来琴光喜,之后说道:“你为什这说?”
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