钟亦:“但因为艾丽达甜度太高,后段比较单薄,所以挑它当主豆跟别豆子拼。”
张行止然点头:“科契尔是哪?”
“埃塞俄比亚,耶加雪菲镇科契尔产区。这个小镇被称为南埃塞俄
比亚咖啡最佳起源地之,跟艾丽达拼,能让咖啡酸度柔顺下来,有花香。”钟亦现在就像台无所不知点读机器,哪里不会点哪里,“创世纪是哥斯达黎加西部山谷产区,主要用里面焦糖和柑橘香来丰富咖啡口感层次。”
张行止很专注地转着手里手冲壶,问:“们现在是熟拼?”
张行止看着钟亦帮他把三种咖啡豆分别按比例配到起,老实回答:“只是会,没钟亦做好吃。”
钟盛、姜雅:“…………”
两人异口同声:“不可能,他不会。”
钟亦哪会做什饭,在家里就从来没见他进过厨房,全都是钟盛手包办,宁可点外卖等半个小时四十分钟,也不愿意自己动手泡包泡面。
钟亦懒得跟他们争辩,只翘唇道:“今天晚上年夜饭跟张行止做,你们两个歇着吧。”
钟亦说着便将他爸妈点名要几样咖啡豆拿到两人跟前。
他有时候是真想不明白,张行止跟梁思礼这两个风马牛不相及人,怎好像还有点臭味相投意思,剧组里大家都忙时候,这两个人闲着没事干,时不时就能搞搞地下接头,都直接当面聊,当然不聊微信。
这来,就让夫妻俩比较感兴趣,大胆猜想当初张行止是不是靠手冲咖啡把人追到。
问题是姜雅问,钟盛没说话,却透着镜片无声地看着两人,显然也有几分感兴趣。
但钟亦就睨着自己爸妈道:“怎就非要是他追,不能是勾引他呢?”
钟亦点头:“拼配得挑烘焙度接近。”
烘焙度相近,利于稳定风味走向和萃取。最常见蓝山风味,就是以
姜雅完全不信,但不等两人接着问,钟亦便个摆手示意两人暂停,他这边要开始课后辅导:“这三种豆子是艾丽达、科契尔和创世纪,艾丽达为主,占百分之五十,百分之三十科契尔,百分之二十创世纪。”
张行止:“咖啡豆名字……”
“根据产地取。”钟亦倚着吧台,边介绍边示意张行止步步往下操作,“艾丽
达产自巴拿马艾丽达庄园,全世界最贵咖啡庄园之,甜度很高,好甜口就是随妈。”
别人就算要喊自己爸妈大名,也是背着爸妈跟朋友喊,在家规规矩矩,只有钟亦,正正好反过来。
张行止愣是被钟亦这个“勾引”哽住,当真是百无禁忌,什都敢说……
不过更让他哽咽还是叔叔阿姨,因为他们就算听到,也没什特别反应。
阿姨就嘟嘟囔囔地收回目光道:“小气鬼,不说算。”
这说出去,任谁来看可能都不会相信姜雅是钟亦亲妈,亲姐姐也不过如此。
“所以张老师是会做饭吗?”钟盛状似无意地问。
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