“这种连锁
早餐店，有做得起来，有做不起来。地点要选得好，店租也贵，老板本钱雄厚，加上运气好，才做得起来。咱们没有那
多本钱，承担不起风险，就老老实实
步脚印地走。”
“你说
们店可以卖油条，油条做起来不难，就会做，教教你，你马上也会。而且刚出锅油条，怎样都好吃，味道可以保证。但是，炸油条人必须直站在油锅前炸油条，至少两个小时，需要再多个专门炸油条人手才行，靠们两个是忙不过来。”
“那就再请个人嘛！”杨家盛说，“根油条卖2块，可以赚1块吧？天卖两百根好
，多请个人也是有赚。”
“可是们没有坐下来吃饭位置，来们店里买包子，大部分都是上班族跟着急上课学生。馒头包子比较小，拿在手上不明显，而
在“包你喜欢”度过时间好像流逝得特别快，转眼就十二月，杨家盛来到“包你喜欢”半年。
在这半年里，杨家盛学会揉面，白馒头红糖馒头包子，都会揉。虽然他总觉得他揉出来面还差点，总觉得蒸出来包子馒头没有他哥揉好吃，但是许顺和说只要面粉、肉馅这些用料用得好，做出来包子馒头没有不好吃。
他也学会包包子，但他捏包子褶比起他哥捏，粗糙多，速度还慢。有回他帮着捏二十个包子，那天有个中学女生买包子，付钱走，过会，又走回来问，今天包子怎这丑啊，她要换个精致，包子褶像花样那种，她要买给她同桌吃。
换包子后，杨家盛赶紧挑出自己包包子，连吃三个，还让许顺和吃，别卖，笑得许顺和都不行。
许顺和还教他怎拌包子馅，糖油盐酱油要加多少，肉馅怎拌，怎使劲，肥瘦比例多少，都教他。现在杨家盛要是想自己开包子店，也可以出去开。但许顺和说，开家店没那容易，他来南州打六年工，待过餐饮店、连锁快餐店、小吃店、包子店，待过生意火爆请七八个小工包子店，也待过开三个月就关门大吉早餐店。
“东西好吃就行吧？”杨家盛边啃包子边说。
这包子他吃半年，还不腻，他哥做包子实在好吃，应该说他哥做什都好吃。
“包子为什好吃？”许顺和问。
“你做。”杨家盛说。
许顺和笑，点头：“从揉面到拌馅，都是自己控制，所以能保证味道。但如果多请几个人手，把店铺生意扩大，每天不止做400个包子，那就没办法全部都由自己来，包子还能样好吃吗？别不说，不加泡打粉，就能把馒头发得这漂亮，没几家店做得到。们店里这三年来，东西只有五种，为什？因为种类多，就忙不过来。那些什都有早餐店，其实很多都不是现做，冰冻，早上直接拿来蒸，所以他早上可以有二十种花样。”
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