所谓
三套鸭，慕颂之以前也吃过，这是淮扬古菜，几百年历史，
般作为压轴镇桌，色香味俱全，汤美肉鲜。也怪不得古时候就有盐商赛皇帝说。
菜名为三套，就是鸭子套着野鸭套着鸽子，汤里再加上火腿香菇冬笋
江九宁还是没反应过来，作为主顾过问
下：“师傅呢？”
帮厨指那年轻人：“这位就是。”
江九宁：“这
年轻？能行吗？”他也是急疯，当面就质疑出来。
那年轻人抬头看向他，眼神有点冷：“谁说年轻就定做不好？”
江九宁时噎住。
慕颂之也不好自己离开，陪着他在厨房里聊天。
江九宁和他说几句别，小声对慕颂之道：“
还是心里没底，你也知道，爷爷那舌头，刁钻得很，味道不对保准尝得出来。”
他说到这里叹口气：“老人家心脏不好，又要脸面，今天都开开心心，万出什篓子，就是大事。”
慕颂之脑子转得飞快，帮着想备用方案：“要不问问附近私人会所？从星级餐厅，私房菜馆叫人过来？或者……订菜不知道来得及不……”
“算，听天由命吧，那折腾就更藏不住。”江九宁苦笑，“现在可是明白，千算万算不如天算。这出钱，事情也不定办得牢靠。”
整个后厨都从刚才沉闷气氛里恢复过来。
这时候江九宁也和家人打过招呼，又跑过来。
慕颂之问他：“怎说？”
江九宁咬着牙道：“爹说先别告诉爷爷，赶快让他们换人做，还说季师傅如果伤得严重，快去医院。”
慕颂之点点头，认同这个处理方式。
他没见过对主人家这不客气私厨，憋半天说：“说话硬气算什本事？希望你做得和你话说得样好听。”
慕颂之饶有兴趣地看着江九宁被怼。
看着他们剑拔弩张，他把江九宁拉回来小声说：“你先哄好厨子，回头做出来们先尝尝，不好吃你别让菜上桌。”
那位新主厨没理他们这边，撸袖子上手。
时间不等人，宾客共三桌，菜要道道上，主菜差不多七点上去，时间紧迫。
正说着，有厨师接电话，出去把人接过来。
新主厨进厨房，江九宁就傻眼，他以为至少是位四五十岁资深主厨，没想到进来位看起来二十来岁年轻人。
那人带着口罩，也能看出来长得挺好看。
冷白皮，眉眼特别干净安静，眼睛下还有颗泪痣。
眼见着这人被几位帮厨簇拥着，换上厨师服戴上帽子准备开工。
季师傅已经主动补贴，江家再扣着人就不像话。
老厨师伤是谁也不愿意看到事，江家还不如厚道些，留个美誉。
私厨圈就那大，如果吵闹着不让人去医院，以后再请大厨也会困难。
季师傅联系好人也松口气，叮嘱交接好，跟着个徒弟去医院。
江九宁不敢走，就在厨房这里看着那些徒弟继续忙活备菜。
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