彭弈北
边适度分流，边遗憾
感叹。
只有过桥米线不能很好
但是放到地域上来说话，北方两种统比南方粗些。
邹牧和彭弈北现在就在米线摩天轮这里徘徊。
彭弈北重点介绍
份骨汤米线。这大骨汤，他可是熬制很久很久。
用还是家超知名米线连锁店配方。
现在小碗里自然没有骨汤灵魂大筒骨。也不能吸骨髓。
“什
！啊！这个这个这个……”
事实证明，四脚吞金兽这种生物，哪怕有着高科技辅助，也会让新手爸妈头疼到原地爆炸。
除在这对带孩子夫妻。
没被热干面引走，其他人都顺着这位指引去看看新花样。
米线和米粉，看起来很相似，名字也很相似，不留神就搞错。
再淋上油、醋、辣椒油菜等配料。
还有家五香酱、芝麻酱、香油等多种口味。
面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，鲜美浓香，辣得爽口，让人食欲大增。
吃碗辣爽刺激。
热干面爱好者们有继续征战，有恋恋不舍转战……四川担担面区域。
吧……真超级好吃，怎说来着面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。”
“形容得真准，你能当美食博主。”
“啊啊啊啊，好辣好辣好辣。”远处“惨叫”吸引大家注意力。
辣味爱好者已经冲过去。
“武汉热干面？”
雪白到带着点透明质感米线，在乳白色汤汁里，展示出弱质纤纤，楚楚可怜风韵。
但是吃到嘴里。
米线独特口感，配合着浓郁骨汤和清爽配菜。
充满层次感味道，立刻让骨汤米线这排瞬间空（看到彭厨在这里，不少人过来跟选。）
“这里酸辣米线，鸡汤米线，三鲜米线，麻辣米线，算菜米线和卤肉米线都不错。”
但是制作工艺和口感完全不样。
米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉。米线没有磨成粉步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。
从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。
原材料不样，配料和烹饪方法自然也不样。
粗细方面，米粉更粗而米线偏细。
看着颜色就是辣翻天！
喜欢~
不能吃辣遥望下后，坚决不过去。
这多摩天轮呢。
“你们快来啊，
发现好东西，来看看这边！面食之前还吃过呢！对面有叫米粉和米线东西好好吃！……咦？依姐，孩子脸上怎全是汤？他在干嘛？”
盘棕色面条，看起来和那边炒面极其相似，既然名词特别标出来。
那肯定不是辣味炒面。
当然不是。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面。
面条事先煮熟，过冷和过油后。
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