“…………”
彭弈北最喜欢
最甜小迷弟继续全方位夸赞这道菜。
“香，太香
，整个做菜过程，足足三次激发生菜香味。
头
次知道，蔬菜还能有如此浓烈香味，本以为只有油炸菜会这
香呢。”
筷子夹到嘴里。
啫啫啫啫声音立刻传来。
“不是做荤菜也能用料酒吗？”
“当然能，能更加起香也能增添蔬菜鲜美。”
“好，把酱料炒开就行，几秒钟事情。现在把蔬菜移到已经加热陶锅里。”
生菜放入干烧好久陶锅里时候。
再度发出“滋滋滋”声音。
“尽量不要翻动，让他自然在锅里形成股香味。”
“嗯嗯嗯。”真好香啊，和肉香完全不同香味！
轻轻晃动锅子。
翠绿色菜叶依旧基本维持着下锅前大小。
只是略微收紧些，颜色更加油润些。
“接下来步很关键。”
两个灶台同时开火。
个灶台加热炒锅，另个灶台加热个陶锅。
“这个陶锅就是最后用来放菜容器。”
“容器也要提前加热？这是关键？”
起他，估计国人第时间会想起是夹在汉堡中生菜叶子以及各种健康色拉里主角。
作为能生吃绿叶菜中代表菜。
生菜在口感上，自然是别具风味。
爽脆和清爽是它主打特色。
似乎因为名字，他就注定只能生吃样。
戈直接瞪大眼睛，感受生菜在口腔里爽脆感觉。
腐乳和花生酱滋味很好满足味蕾对滋味需
“这就是再度加热，能进步激发香味和鲜美，以及能够保温。快尝尝吧，这道菜，热好吃。”随手洒上点红椒丝作为点缀。
黑色陶锅，翠绿身材，点点红椒丝。
“师傅，你菜配色如既往考究啊。以后也要多学学这个，或者是去上门美术课外辅导班，增加下自己对颜色敏感度。”
“你报道补课班……”
“只要不上语数物化历政，学都很好。”
“炒到七成熟。”
戈：…………
等，等等！
怎知道他几成？！
“下刚刚调配酱料和些料酒。”
彭弈北赞美看眼戈。
他就喜欢这孩子通透劲儿。
什问题都问得很在点子上。
“炒锅开中火，尽量做到两个锅子时间平衡。放油，煸蒜泥，第时间放入生菜。”
锅子里细微噼里啪啦声音，油和蒜泥下子把生菜香味给激出来。
但是事实上，烹饪过生菜，才是口感和营养得到充分展示状态。
啫啫生菜煲里啫啫两个字，就是生菜吃到嘴里最明确拟声词。也是对这份口感赞美。
“先把生菜头去掉，把菜冲洗干净。然后放在边，先准备酱料。”
白色腐乳，耗油，花生酱，少许糖，少许精盐用温水调开。
“到这样厚度，不要太稀，这样源源不断溜下来厚度，正好。”
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