但是如果做成馅料团……
邹牧记得自己吃过次不小心结团西米。
Emmmm……印象深刻。
“当然不是,是用来做外皮。”网红冰皮月饼!
和传统冰皮月饼有点区别是。
不愧是彭厨。
宋阙看向手里月饼,已经不仅仅是简单政绩和国家规划。
而是透过这个月饼看到所有民众喜悦。
美丽红月晕景色之下,放天假期,阖家团圆,吃着美味独特属于这天食物,聊着天,唠着嗑,吹着牛,起吐槽电视节目,起追剧。
宋阙眼神火热起来。
品老认真看着彭弈北随手戳,就是个新品种。
有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这组合。
这种烹饪态度,如果是其他小辈在彭老这里玩。
品老绝对要喷到他怀疑人生。
但是现在这做是彭弈北……
“这个现在就能吃。”
彭弈北用把小刀把月饼切开。
雪白外皮在莹莹如玉,内陷红豆沙,呈现种黑墨般视觉效果。
柔滑表面,深红棕色与白色交相辉映。
外层椰蓉依旧散发着华贵清雅气质为山药豆沙月饼增光添彩。
还有剩下材料没有包。
“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”
便捷月饼第二招。
山药闪亮登场。
山药和紫薯个待遇,蒸熟捣泥,为让它更细腻点,它还被彭弈北无情过筛遍。
这种冰皮月饼是透明。
传统冰皮月饼是用糯米做,它是用西米做。透明度更高。几乎高达80%透明度,配合着颜色亮丽内陷。
就像是颗大号夹心软糖。
QQ,亮亮。
颜值
改变神话民俗任务必须加快!
“这些西米是用来做馅料?”邹牧看向被彭弈北特地拿出来西米。
西米可以说是彭弈北很喜欢饮品搭配。
彭弈北特别喜欢把西米代替珍珠放奶茶中。
西米在液体饮料里口感确不错。
就轮到品老开始反思。
“太好吃!”
品老在反思,邹牧在和彭弈北搞“创造”,结果就是只有宋副州长个人在那里品尝。
并且留下绝对肯定赞美。
“松软绵密,甜度适中,外面椰蓉有种独特口感和香气。”
同样磨具压出来月饼。
紫色+黄色似乎完败给白色+红棕。
可怜在冰箱里紫薯月饼,还没被品尝,就这因为色彩对比输。
彭弈北顺势再包几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼山药紫薯奶黄豆沙月饼。
就这排列组合之下,口气做出大堆。
随后家里已经不知不觉常备豆沙被拿出来。
山药30g,红豆沙15g。和刚刚紫薯月饼样做法。
包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。
雪白山药泥裹上椰蓉之后。
多出份雪中雍容清雅华贵感觉。
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