没几分钟，刚刚还是
整个团
面粉，变成
张张“小薄饼”。
从面粉到面团转变。
从面团到面皮转变。
简单食材大厨手里像是被赋予魔法。
纷纷中就变化个莫言。
感觉自己能搅拌辈子。
要不是这肉馅是生，他们都想现在就尝口。
“好想尝口。”荀雪忍不住开口，得到周围善意并且理解笑容。
“荀小姐想法并不算错误，光馅料话，确能吃。蒸，煮，烤，煎，炸都行，但是仅仅如此就做话，肉馅会失去大部分水分，不好吃。所以
们需要用面皮把肉馅包起来。”
饺子原理相当简单。
肉馅加料就没葱姜水那
顺利。
大家为不浪费时间次次重做肉馅，巧妙在个小碗里先把所有料都混合齐再放入肉馅中搅拌。
在这样充满“智慧”捷径辅助下。
嗯，也就两三瓶酱油浪费量而已，还好，还好。
当肉馅完成后。
酱油和蚝油勺子稍大点，但是彭弈北也给他们放在旁边。
“这勺子你们可以带走。等做得多，心里有数，就不用那细致规整。”
“不，觉得辈子恐怕都离不开它。”
“只要你愿意，也行。”
可斌白顿时略微抬起点小下巴。
杯刻度没有和视线平行。
彭弈北心有灵犀回头，目光中带着恳求：大哥！千万别开口！现在气氛正好！这样就可以！
“然后抓匀。大家都喷隐形手套？嗯，好。像这样速度和力度就可以，轻轻，也不用太小心翼翼，像是小时候玩泥巴样就可以，放轻松。”
很好！这步也很好！
加油，保持，hold住这口气！
干好饺子皮，大小几乎完全致，放在掌心柔韧度和滑嫩触感，半透明
干演员当然不会说，他们刚刚说想吃是生吃。直接尝口这好看馅料。
接下来什步骤？
当然是和面。
适量面粉，缓慢倒入温水，搅拌，揉面，醒面。
揪成小团，搓圆，压平，然后擀成中间厚两边薄饺子皮。
所有人都用迷醉目光看着自己“成品”。
鲜嫩粉红色，柔滑质感。
淡淡葱姜蒜味道。
用筷子搅拌起来，那柔滑，带着哧啦哧啦声音。
这种质感，这种手感，再想象着它鲜嫩柔滑味道。
师傅对别人是那随便。
对自己却是高标准严要求，不让自己被厨具束缚！
如果彭弈北知道这个想法话，估计会心酸把：不是对你要求高，而是那时候还没醒。
不过这个美妙误会就继续吧。
正好可斌白也是个可造之材。
彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。
表情上却维持着严肃&淡定。
“现在加调料，勺酱油，勺蚝油，勺胡椒粉，适量盐，50g油，以及葱花。”
彭弈北用尽可能慢速度加。
这次都是勺勺，相当好记。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
