做个受热分析
动图。
就算不放到影片里，也得放到微博上，作为宣传用。
“最后加入葱花，盐，白胡椒，继续颠锅翻炒。”彭弈北
遍颠锅遍嘱咐旁边演员们。“你们演时候，加调味料，定要加得快速。不用纠结多少，反正观众吃不到。但是你们定要动作自信，真正大厨，没谁下调味料会来第二遍补充！也没人会手抖，倒太多
看到米粒在锅子里开始跳舞之后。
把蛋白放进去。
炒匀后……刚刚神奇颠锅技术再现。
“如果是在家里，家常制作，用铲子普通继续炒就可以
，但是在影视剧里，必须要有颠锅。”
“为什
？”这个问题是导演问。他觉得用铲子画面感也不错。
“看，这样补救也行。放轻松。”彭弈北又把蛋黄倒回蛋壳里，让桓衡试试来回倒手感。
看着他眼睛亮亮以及周围其他配角反派们蠢蠢欲动神色。
彭弈北嘴角勾。
看，学渣嘛。
跨出小步就是极大自信。
仔细想才回过神来。
学渣，都是讨厌学习。
诚然渴望自己能考个满分回家，但是曾经失败，让他们对学习，对这门学科产生深深恐惧。
有人屡战屡败不愿意放弃。
有人已经走下舞台不愿意再试。
学习机会、做菜方式正确性选择，朋友、仇恨。最后是小
和大爱之间立场，这都是你挑战，你突破。尤其是第关……”
桓衡纠结看向旁边鸡蛋。
是，第关。
全身心热爱厨艺天才少年厨师。
他想演得入戏，演得真。
“因为好看。”
导演：…………
“也因为，这本身就是更高级技巧。这样翻炒会让饭粒更加散开，受热更加均匀。”
导演认真点头。
他打算去询问下，相关学物理朋友。
他班上那几个，学会个番茄炒蛋都飘。
“把蛋黄倒入米饭中，进行搅拌。然后静置会儿。”彭弈北索性把搅拌工作交给桓衡。
自己开火，倒油。
“热锅，冷油。然后把蛋黄拌饭倒进去，记住刚刚放下去饭会是这样整块，不能用铲子切，饭会碎掉，要用这种圆勺压。”
圆勺压开后，蛋黄开始凝固，很快米粒就粒粒分开。
就连自己课上那几位……也有别附加理由才来上培训班。
为告白，为治病，为堵住爹妈嘴，部队需要搞文娱活动，被基友激来，以及被老板派来。
“不用紧张，这真很简单，你看……就这样！很好。”
“很好？”他没接住蛋黄啊。
彭弈北拿过个空饮料瓶，对准蛋清中蛋黄，吸。
他就不能是个连第步都不敢迈出去。
天才厨师是不会面对做菜就紧张退缩，肌肉僵硬。
“好，会认真练习。”
现场人看桓衡都露出佩服目光。
彭弈北开始没理解桓衡为什要这慎重&苦大仇深。
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