只不过规模大,水分也多,不好管控,有些餐厅味道变次,慢慢地也就没有客流。
既然是速食推新,怎说也要把根立好,毕竟食物不必其他,就算吹得再怎天花乱坠,到食客口中,自然就有评判。
“可是从效益来看,你这个方案……”
阙以凝话让那个组长懵,他不死心想要继续坚持自己观点,却被阙以凝眼神打断。
“如果你不赞同,那大可把你从这个项目名单上划掉,你也就不必坐在这里,可以直接走人。”
造现象级网红门店,再顺势推出产品,先建立口碑而不是依靠之前名声进行二次营销。
阙以凝方案比阙林洋要冒险许多,前期投入资金要更多,由是在会议上有人提出质疑。
“为什要选择这样方式呢?岂不是多此举吗?明明经理之前那个策划案就很好,们是老牌餐饮餐厅,只要加上名字进行二次营销,绝对不需要多花费这多心里去做这种不讨好事情,市场上口味都差不多,消费者们也根本不会在乎味道那些许差别,他们只会在乎价格差别。你这样做只会导致成本升高价格变高,脱离速食对应人群接受平价需求,并不看好。”
站起来说话是项目组长,个三十左右男人,他说其实也并不是没有道理,如果他面上不善和倨傲可以更加遮掩些。
阙以凝在开始之前,有看过项目组每个成员资料,这个项目组抽调员工都是往来优秀员工,业务能力自然无可辩驳,只不过面前这个反驳她组长,在阙林洋手下曾待过几年,是被阙林洋路提拔上来,他开口时候阙以凝还有些惊讶,没想到他会这沉不住气。
阙以凝看眼自己电脑上录音设备,好整以暇开口。
她并不在意这是不是阙林洋设计全套,也不在意这个人是不是阙林洋棋子,但凡是和阙林洋沾关系,暗地里她不知道,明面上她不想留。
“或者说,希望你直接从这个项目退出,毕竟这极力否定,很
这不就给她借口踢人吗,由是阙以凝面上带上笑容。她这笑,会议室里人都自觉地背后凉。
那个组长还以为阙以凝是觉得他说得有道理,正准备继续开口时候,却见面前阙以凝脸色陡然转变,眼神冷厉。
“看来你已经忘做餐饮初心,阙氏经营理念是什?给每位食客给予最大味蕾享受!开饭店东西不好吃,宣传再好再便宜,迟早也会被更便宜取代,要先立得住脚足够吸引人,才会吸引更多人,如果只是推出平平无奇东西再加以宣传,那也就没有创新必要。”
阙以凝其实并不懂餐饮,但她懂经营。
阙氏发家史,最开始就是从小饭馆开始,因为阙爸爸雇大厨手艺好,他不松懈严格把关着菜品味道,管控着价格,回头客多,他才能家家开,走到今天这个规模。
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