还剩下大半多河虾,他诺略思考片刻,实在想不起来水獭妈妈是如何做油爆河虾,于是取部分河虾直接下在凉水里,用大锅烧熟,捞出来沥干,随意撒把盐。另小半河虾,他用小些密封罐装好,交给绿头野鸭送回水獭家,请水獭妈妈帮忙烧成油爆河虾。
时过中午,小老板还没回来。他诺端着小碟晾凉盐煮
是单音节。他诺倒是有问有答,只是他回答大多都很简练,大多数时候都只是个困惑傻笑,看起来也提供不什信息量。
刘大爷并不知道,对于小罗老板事情,他诺和他样是无所知。
刘大爷好奇心终于死心,又随口聊起别东西来。“唉,今天去市场上转圈,”刘大爷忽然叹气道,“都没买到河虾。昨天晚上就想着让老伴儿给做道油爆河虾下酒吃,今天特地起得早。没想到鱼贩子都说捞不着虾,条都没有,夜之间干干净净,好像整条河都被捞空。河岸上还停着不少碎死虾,可吓人,也不知道是什东西呢……”他摇着头。
刘家村是城中村,自然村落痕迹早已被城市规建脚步抹去。然而早在明清年间,刘家村就已经形成完整村落体制,依山伴水,依托有利地形和得天独厚水域资源,成为远近闻名集市。毛春人河鲜市场最早就是在临近红久河分叉口刘家村。
和大多数毛春人样,刘家村居民几乎家家户户都爱吃河鲜,日三顿离不开。这其中,河虾就是最受欢迎种。虽然现在河虾可以靠人工养殖提高产量,然而对于老辈刘家村居民而言,最正宗味道还是得出自于自然之中。红久河水域水质好,在这里天然成长野生河虾须子短肉质紧,简单爆炒就可以炸出鲜香,是刘家村居民餐桌上不可或缺美味。
现如今野生河虾数量并不多,且耗时耗力,用心去打捞鱼贩子很少,但无论如何,每日赶早去生鲜市场,还是能够买到新鲜河虾。刘大爷今天转悠半天,半只野生河虾都没见着,心里纳闷,问问今天下水师傅,都说没河虾,仿佛是天降异象。你要说是只大妖怪喜欢吃河虾吧,那这妖怪也太粗鲁些,捞虾也不好好捞,捞爪子,废大半条河虾,简直跟玩儿似。
他诺把刘大爷话当做神怪轶事,津津有味地听完。
刘大爷见他脸呆滞,显然不是个合格聊天对象,叹口气,摇着头背着手,往家走回去。
他诺回味片刻大妖怪下水捞河虾吃故事,觉得很有趣。但是他不能再发呆下去,趁着天色还早,他得早点将醉虾下进缸里。
水獭妈妈教程写得极为详尽,上手很容易。但他诺还是做得小心翼翼。他只取大概四分之河虾,用只小陶瓷缸装,封上口,放置阴凉处。大功告成之后,他诺直起腰,擦把额头汗,心中忐忑不已。如果这缸虾做不好,小老板估计得生气。
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