有人说当上帝关上你
扇门，必然会为你打开扇窗。教陈清厨师，说是饭馆大厨，又不是隐姓埋名卧虎藏龙，也就是取得
张中级厨师资格证。不过，在崔市这小地方，中级厨师谈不上罕见，也是很不错。家饭馆，要是有这
位厨师坐镇，生意总是不错。陈清成绩不好，学厨艺也没表现出逆天才气来，就是比般人好些。
大厨看他是个良善又实诚，也就慢慢以诚相待，把自己掌灶多年心得经验慢慢传授给他。陈清也没让他失望，不说能马上学以致用，那天个脚印进步也是能看出来。陈清是知道自己木讷不讨喜，脑子又不聪明，但他能吃苦，说少，做得多。就这样学艺三年，陈清也24。
做学徒时候，管住不管吃，工资个月只有300。在这种小地方，300元也就只能管个月伙食费，这还需要紧紧。崔市虽然不怎繁荣，但居民不少，又邻近松程市。松程市，那可是个比中型城市还大点城市。虽然从崔市坐车到松程市需要两个小时，但两地中间是建有个飞机场。所以连带着崔市也慢慢发展起来，建设什发展还看不到，不过，消费价格是首先提上去。
陈清是个不讲究吃穿，他从到饭馆当学徒起，就没再向卢秀云要过生活费。个月300元他省又省，硬是省下来100。要不是正在长身体，他还可以再省下50。陈清是有点营养不良，倒不是卢秀云虐待他，正长身体半大少年多有些营养不良。三年下来，陈清也攒3000元，只是穿在他身上衣服，颜色陈旧，衣袖处已经露出细瘦苍白手腕。这三年，到底营养跟不上，他只长高4、5厘米。
从跟着大厨学起，陈清身份就从学徒变成助手，工资也从个月300涨到800，翻近两倍。陈清总算是有闲钱添两件新衣服和两双新鞋，他那双旧运动鞋已经后脚跟漏风——这三年他脚没怎长，过去鞋还能凑合着穿。就这样又三年下来，陈清攒下两万。离开饭馆时候，陈清还记得师傅——是，虽然大厨没正式收他，陈清确认为自己是他徒弟——叮嘱他去参加厨师正规培训，考个初级厨师资格证回来。
崔市过去没那讲究，有些厨艺就能自家开个小饭馆做生意。但随着近些年各种饮食隐患出现，相关部门查得也就越来越严。没有厨师证人是不能开饭馆，被查到罚钱不说，还会禁止营业。没查到？那是你运气好，但到底是违规。就连到饭店找工作，别人也是首先要管你要厨师证。
陈清花几千块钱报上厨师培训，又在家小饭馆任职2年多，番辛苦下来终于拿到象征初级厨师资格绿皮证。这时候，陈清已经快27。他在小饭馆里掌厨，个月工资2500，除掉住宿费和伙食费，个月下来能攒近2000，两年下来，就攒4万多。4万，在这个小城
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