在“李肥肠”刚开始经营那阵子，洪传飞就非常焦虑，生怕自家
生意被“李肥肠”给抢
。
和抱着“不争”态度老洪不同，洪传飞是想将“洪卤味”做大做强。他年轻，思路也广，知道现在餐饮业竞争非常激烈，早就不是过去“酒香不怕巷子深”年代，想要发展，就必须主动出击。
于是，他花钱在外卖平台上做推广，又亲自在微博、同城论坛上发帖子，宣传自家卤菜，但都收效甚微。
冬邺市移动电视台、广播台有专门推荐本地美食节目，每年都要评什
“烤肉五十强”、“面食
百强”。被选中店家将多少多少强证书往门口挂，走过路过人感兴趣就会进去尝尝。
洪传飞去打听过，这些节目水分大得不得，很多都是台里员工八大姑七大婆自己开店，要不就是往台里塞钱，真正将菜做得没话说不是没有，但少。
民楼楼，面积不大，虽然有餐桌与椅子，但堂食客人很少，几乎都是买下之后带回家去吃。
卤菜馆不是洪传飞自己开起来，是从父亲手里接过来。
老洪做辈子卤菜，早前是饭店里厨师，后来个体经营开放之后，就把工作辞，自己在家里做小买卖。
“洪卤味”做到现在，已经有接近二十年，不是什不起馆子，面向都是住在附近居民。老洪性格温和，没有太多竞争意识，直到患病离世之前，对这个耗费自己半辈子心血馆子都十分满意。
两年前，老洪去世，“洪卤味”当家成洪传飞。
洪传飞没有“关系”，要想被节目相中，只能塞钱。但塞钱也得排上号，他试过几次，都失败。
除官方节目，冬邺市还有些专门推荐美食美景个人社交号。这些个人号因为博主有特点，或者分享东西有特点，影响力早就超过官方节目。
比如那个捧红许多小餐馆“丘山罔眠”。
洪传飞做梦都想“丘山罔眠”有朝日能够来自己“洪卤菜”尝尝，然后制作期视频。
他对自己厨艺有信心，只要“丘山罔眠”愿意来，他就定能够打动对方，然后客人将源源不断来到“洪卤菜”，父亲小店将在自己手上发扬光大，说不定
洪传飞是老洪独子，学历不高，在接手“洪卤味”之前，当过货运司机，在街口卖过麻辣串子，都没赚到什钱。
老洪将做卤菜手艺传授给洪传飞，在老洪去世之前，洪传飞已经是“洪卤味”主厨。客人并未对主厨换人产生抵触情绪，“洪卤味”生意没有落千丈，但也没有什起色。
数月前，“洪卤味”对面单元楼开家“李肥肠”，老板是个三十来岁男人，还带着个弱不禁风少年。
“李肥肠”主打肥肠，但其实也卖卤味。这就跟“洪卤味”类似——“洪卤味”不仅卖卤菜，菜单里也有肥肠。
两家在同个居民区里，定位相同，菜式相似，唯差别是主打菜不样。
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